Os raviolis , como outros tipos de pasta italiana, son moi populares. Unha demanda tan ampla débese non só ao seu tremendo gusto, senón tamén á facilidade de cociñar e á posibilidade de recolección para o seu uso futuro. Usando as receitas máis alá, liberarás de problemas de cociña innecesarios durante moito tempo.
Ravioli con pollo e patacas doces
Vostede, por suposto, pode dar preferencia aos sabores estándar e preparar ravioles con cogumelos e polo, pero queremos prestar atención ás receitas orixinais, como o seguinte.
Ingredientes:
- fariña de trigo - 2 elementos;
- ovos de polo - 3 pezas;
- sal - unha pitada;
- aceite de oliva - 1 colher de sopa. culler;
- patacas - 350 g;
- carne de polo - 450 g;
- cebolas verdes (plumas) - ramo;
- Manteiga - 100 g.
Preparación
Comezamos coa proba. Os ravioles prepáranse a partir da masa de masa habitual, que se pode cociñar, simplemente mesturando a fariña, ovos, sal e aceite. A masa estanca é entón colocada nunha bolsa e deixada no frío durante media hora.
Aceitemos os tubérculos de pataca ata que estean suaves e despois moléstalos en puré de patacas e combínalos con carne picada de verduras de polo e cebola. Un pouco de sal e pimienta tampouco interfire.
Rodar a masa en dúas capas delgadas: unha se estende o recheo, ea segunda a cubrimos e comprimemos firmemente os bordos para que non haxa aire. Cortar os raviolis en prazas e deixar ferver ata que estean cocidos en auga salgada.
Teña en conta que se non conseguiu comprar patacas doces, repita o sabor doce e a textura da crema axudará a cabaza. Os raviolis con polo e cabaza tamén se serven con abundante manteiga e cebola.
Ravioli con polo e pementa
Ingredientes:
- carne de polo de terra - 1 elemento;
- pementa doce - 1 pc;
- espinacas frescas - 3/4;
- manteiga - 60 g;
- Parmesano ralado - 1/4 de século;
- Queixo Ricotta - 1/2 cdo.
- allo seco - pitada;
- unha mestura de herbas italianas secas - pinch;
- masa para raviolis (ver receita anterior).
Preparación
A pementa doce pica enteira, a casca e o núcleo, e pulpa a bater en puré de patacas. Chicken fritir ata que se cociña con espinaca, para que se evaporase todo o exceso de humidade. Mestura o pollo con puré de pementa, dous tipos de queixo e especias en forma de allo e herbas secas. Despeje a masa para os raviolis, coloque o recheo nel, analiza ben os bordos e ferva a pasta en auga fervendo salgada. Servir con manteiga derretida e salsa de tomate.