Todo o clásico da cociña italiana foi parte da cociña do mundo e, polo tanto, foi repetidamente suxeita a todo tipo de modificacións. O mesmo destino non foi eludido por lasanha. Unha sopa pastosa de pasta e carne e queixo foi complementada con verduras e unha variedade de salsas. As novas receitas para lasaña con carne picada na casa serán discutidas máis tarde.
Lasaña con carne picada e champiñones
Ingredientes:
- aceite de oliva - 45 ml;
- champignons - 230 g;
- allo - 2 dentes;
- salsa de tomate - 420 ml;
- carne molida - 430 g;
- unha mestura de herbas italianas - 1 cucharadita;
- follas para lasaña - 270 g;
- queixo mozzarella - 215 g.
Preparación
Antes de cocer a lasaña con carne picada, a carne picada debe ser dourada en abundancia de manteiga. Cando as pezas toman un rubor, séntanlles, agreguen o ajo e unha mestura de herbas italianas tradicionais. Despeje o mince con salsa de tomate e deixe este último para que ferva.
Os cogomelos divídense en pratos e frítense por separado. Alternativamente colocar capas de follas de pasta e carne picada con cogomelos na forma escollida. No medio, espolvoreo medio prato de queixo, cubra a metade superior coa metade restante. Ás un prato durante media hora a 190 grados. Cortar lasaña só despois do arrefriamento, se non, vai converterse nunha desorde no prato.
Unha receita sinxela de lasaña con carne picada e salsa de bechamel
Béchamel é unha clásica salsa francesa que mantivo a súa posición na maioría das receitas de lasaña. Engadiremos este acento italiano preparando a salsa coa adición de ricotta.
Ingredientes:
Para lasaña:
- cebola - 85 g;
- carne picada - 530 g;
- puñado de follas de albahaca;
- queixo mozzarella - 370 g;
- tomates no seu propio zume - 930 ml;
- Queixo parmesano - 115 g;
- embalaxe de follas de pasta.
Para a salsa bechamel:
- manteiga - 55 g;
- fariña - 25 g;
- leite - 245 ml;
- Ricotta - 160 g.
Preparación
Xunto coas cebolas picadas, fritir e picar ata que estean douradas. Despeje a salsa de tomate e deixe todo boomed durante 15 minutos. Sazonar, engade a salsa con albahaca molida.
O segundo compoñente das lasaña é beshamel. Para el, frite a fariña sobre a manteiga derretida, despois dilúe a pasta resultante con leite e engade o queixo. Despois de ferver o leite, agarde a que a salsa se espese.
En capas, coloque as salsas e a pasta nun molde, espolvoree os queixos ralado e envíe ao forno. A preparación de lasaña na casa con carne picada levará aproximadamente unha hora a 190 grados.