O pollo, cocido completamente no forno cunha cortiza dourada, aínda perfumado e suculento, ¿que podería ser mellor para unha cea festiva ou para calquera festa? A receita de abaixo axudarache a preparar un bo trato contigo mesmo na cociña.
Como cociñar polo enteiro nun forno cunha cortiza crocante - receita
Ingredientes:
- atún de polo - 1,5-2 kg;
- xirasol sen aceite de sabor - 45 ml;
- dentes de allo - 4-5 pezas;
- albahaca seca - 5 g;
- pementa negra molida - 10 g;
- paprika vermella vermella - 20 g;
- A sal é grande - 30 g.
Preparación
Para asar unha galiña no forno cunha cortiza dourada, facela fragrante, suave e suculenta, o paxaro debe ser previamente adobado. Para iso, lave a carcasa de polo e ágache cunha toalla de papel ou servilletas. Agora, nunha tigela separada, botamos xirasol ou aceite de oliva sen fragrâncias e engádelle herbas secas de albahaca, pementa negra molida e pemento tostado, sal e cravos de allo espremidos. Fregar a mestura de polo aderezada no exterior e no interior, colocar nunha bolsa ou un recipiente pequeno axeitado cunha tapa. Colocamos a peza no estante da heladera por varias horas ou mellor por un día, converténdoa ocasionalmente noutro barril.
O pollo puré pode ser cocido nun forno nunha bandexa de cocción clásica, nun recipiente axeitado para a cocción, así como en folla ou manga. Sexa que sexa o que elixes, en calquera caso resultará increíblemente saborosa e apetitosa, pero cada un ten os seus propios matices.
Ao cocer un ave nunha manga ou unha folla, a carne resulta máis suculenta, pero a codia será máis fina e menos pronunciada. E para a súa formación, quince minutos antes do final da cocción, coloque a folla ou a manga cortada.
Se a túa galiña está cocida na forma, a codia será máis crujiente, pero só está formada por un lado. A máxima grosería e grosería pódese lograr preparando un ave nunha escopeta ou reixa, pero neste caso hai que estar preparado para iso,
En media, para a carcasa especificada no peso da receita será necesario para cociñar no forno 60-90 minutos a unha temperatura de 180 graos. Algúns minutos antes do final do proceso de cocción, a temperatura pode elevarse a un máximo e cambiar o dispositivo ao modo grill (se está dispoñible), o que fará que a codia sexa aínda maior.
Esta receita para cociñar un pollo enteiro cunha cortiza no forno pode ser algo variada, facendo os seus propios axustes á adob .