Os verdes son moi útiles e importantes para o produto do corpo, xa que contén moitas substancias útiles. Como facer unha sopa de urtiga e sorrel, lea a continuación.
Salsa de ortiga e sorrel - receita
Ingredientes:
- ortiga nova - 300 g;
- parte branca de porro - 100 g;
- manteiga - 2 culleres de sopa. culleres;
- sorrel novo - 1 manada;
- crema agria refrigerada;
- sal;
- pementa;
- apio raíz - 100 g;
- pataca - 250 g;
- fariña - 50 g;
- cenorias - 100 g;
- ovos, cocidos - 2 pezas.
Preparación
A urtiga co sorrel é ordenada e lavada. Enxágonos enchémonos de auga fervente, deixando escorregar auga. Patacas e cenorias cortadas con paja, apio e porros cortados en cubos. Sorrel e ortigas melenko chop, coidadosamente baixada en auga fervente salgada. Alí colocamos patacas, cenorias e cociñamos durante uns 5 minutos. Entón poñemos apio, porro. Nunha tixola, derrita a manteiga, pasamos a fariña nela, mexéndoa. Verter preto de 2 culleres de sopa de auga quente, remover e botar o contido na sopa. Cociñamos outros 7 minutos. En cada prato, cando servimos, poñemos a crema de leite e a metade dos ovos cocidos.
Sopa verde con sorrel e ortigas
Ingredientes:
- urtiga - 1 paquete;
- sorrel - 1 paquete;
- patacas - 4 pezas;
- sal;
- pementa.
Preparación
Patacas peladas cortadas en cubos. A miña urtiga, enchemos con auga fervente, seleccionamos follas e cortamos con raias. Sorrel tamén é meu e cortado en tiras. Nunha cacerola con auga fervendo, primeiro pór as patacas cortadas en anacos pequenos e cociña ata que estea listo. Minutos para 5 antes do final da cocción puxemos sorrel, ortiga, podsalivaem, pementa.
Sopa de sorrel con ortigas e carne
Ingredientes:
- polo - 1 kg;
- cebola - 100 g;
- urtiga nova - 100 g;
- fariña de trigo do máis alto grao - 50 g;
- aceite de oliva - 40 ml;
- crema - 100 ml;
- sal;
- pementa.
Preparación
De pollo cortado en anacos, ferva ata que estea cocido. Entón extraemos a carne e filtramos o caldo. A miña ervilha, cortámola grande, picamos un pouco a cebola. Nunha pota grande vértese no aceite, fritir as cebolas coa urtiga durante uns 5 minutos. Nós despexamos o caldo con crema, a continuación, retiámolo do lume e deixámolo durar durante 5 minutos. Mentres tanto, cultivamos a fariña en 50 ml de auga, Despeje a mestura na sopa e levalo a ebulición, mexendo. Engadir sal a gusto, pementa, agregar polo, cortado en rodajas.
Sopa con ortiga, sorrel e ovo
Ingredientes:
- pataca - 100 g;
- urtiga - 1 paquete;
- queixo procesado - 100 g;
- allo - 4 dentes;
- sal;
- especias;
- cebola verde - 1 rama;
- ovo cocido.
Preparación
Cortemos as papas en pequenos cubos. Poñémolo en auga fervente, engade sal e cocemos ligeramente ata que a metade estea cocido. Na urtiga cortamos as follas, ben lavadas e cortadas, só tes que moer o sorrel. Cortar a cebola e o ajo, fritir lentamente. Nunha olla de pataca, coloque o queixo crema e mestúrese ata que se disuelva. Poñemos cebolas fritas con allo, urtiga e sorrel. Mesturar, deixar ferver e, de ser necesario, engadir sal. Ovo cortado en 4 partes e engade unha peza nas placas.