Se non todas as bagas foron para facer unha compota perfumada e mermelada para o inverno, a continuación, a groselha restante non só pode comer fresco, pero tamén usalo como un complemento para cocer. Neste material, analizaremos as receitas máis interesantes de tortas con groselhas.
Tartas con groselha a partir dunha masa de fermento
A masa con levadura sempre foi capaz de facer un excelente par de calquera recheo, a grosella non será unha excepción. Esta vez, xunto coas bagas nunha exuberante cuncha de masa serán e anacos de chocolate escuro.
Ingredientes:
Para a proba:
- auga 235 ml;
- leite - 235 ml;
- manteiga - 115 g;
- azucre granulado - 140 g;
- ovos - 2 pezas;
- leite seco - 7 g;
- fariña - 595 g.
Para o recheo:
- grosella negra - 430 g;
- azucre en po - 130 g;
- chocolate negro - 340 g.
Preparación
Combina o leite con auga e quenta levemente a mestura, coidando que a súa temperatura non supere os 45 graos. Engade a manteiga derretida e o azucre ao líquido e, despois de verter un par de ovos batidos, engade a levadura e a metade da fariña. Enxugando a goma pegajosa, deixe que se estremece durante a media hora ou ata que dobre o tamaño. Este procedemento gardará a nosa masa de caer durante a cocción, mantela suave e suave, a pesar da gran cantidade de panquecas na composición. Espolvorear a fariña restante, amasar a masa nuevamente durante polo menos 10 minutos, e logo deixala baixo a película durante unha hora.
Purifique as bagas con azucre, poña puré de patacas no lume e déixao engrosar. Enfriar a groselha e colocar sobre as porcións laminadas da masa. Xunto coas bagas no recheo de recheo e anacos de chocolate. Protexe os bordos das patacas e coloque os por unha hora antes de colocarlos no forno. Torcer as pastas de groselhas nun horno precalentado a 175 graos por 25-30 minutos.
Tartas con groselhas no forno
Ingredientes:
Para a proba:
- fariña - 480 g;
- po de cocción - 5 g;
- aceite vexetal - 45 ml;
- manteiga - 35 g;
- leite - 120 ml;
- leite evaporado - 55 ml.
Para o recheo:
- grosella negra - 275 g;
- azucre granulado - 45 g;
- zume dun limón;
- unha rama de romeu;
- amidón - 2 culleres de sopa. culleres;
- o ovo é para a lubricación.
Preparación
Antes de preparar tortas con groselhas, mestura unha masa sinxela combinando unha mestura de fariña e de fermento en po con manteiga e aceite vexetal. Cando os ingredientes secos se transformen en pequenas migallas, mestura o leite condensado con leite e combina ambas as mesturas. Rematar o envoltura da masa e poñer un descanso no frío mentres se prepara o recheo.
O recheo de pasteis de grosellas prepárase a partir dunha mestura de froitas azucaradas, que logo se colocan no lume xunto con zume de limón, follas de romeu e amidón. Axiña que o puré de bagas vólvese groso, elimíneo da calor e arrefrío.
Desenrolar porcións de masa refrixerada en tortas planas, colocar no medio do recheo de grosellas, dobrar os dous extremos da masa xuntos e engrasar as patacas co ovo batido. Hornear 20 minutos a 180 grados.
Tartas con groselha de masa
Se desexa alimentar aos seus seres queridos con tortas, pero non quere molestar nin coa masa nin co recheo, entón a seguinte receita é para ti. As tortas baseadas en pastelitos son recheas con bagas de groselha enteiras e son cocidas durante 20-25 minutos.
Ingredientes:
- embalaxe dunha masa de follas sen levadura;
- grosella - 260 g;
- azucre granulado - 45 g;
- unha casca dun limón;
- zume de limón - 15 ml;
- canela molida - 1/2 cunca;
- ovo - 1 peza;
- azucre de cana - por aspersión.
Preparación
Descongelar as capas de masa, arroxarlas e cortarlas. Conecte a groselha con azucre, casca e zume de cítricos, así como a canela molida. Coloque as partes do recheo sobre a folla de masa, dobre a metade, suxeite os bordos e realice un par de cortes na superficie para saír do vapor. Lubrique as patacas con ovo, espolvoreo con azucre e coloque nun horno precalentado a 190 graos por 20-25 minutos.