Se deixaches os produtos de cogomelos no conxelador despois dun outono fértil, non te esquezas de usalos como base para un dos deliciosos tartas que xa cociñas. Tartas de cogomelos perfumadas segundo as nosas receitas probarán a calquera, elixen a súa receita.
Piña con champiñones e espinaca - receita
O recheo das tortas de especias pode servir calquera cousa, pero na receita, son os cogomelos que se converterán na estrela do prato e as follas de espinaca axudarán a aliviar o seu sabor.
Ingredientes:
- cebola branca - 80 g;
- dentes de allo - 3 pezas;
- espinaca (follas) - 2 elementos;
- agaric de mel - 500 g;
- ovos - 4 pezas;
- crema de graxa - 300 ml;
- fariña - 4 culleres de sopa. culleres;
- queixo ralado duro - a gusto;
- pizca de noz moscada.
Preparación
Nunha tixola quente con aceite, fritir o allo por un minuto. Engade a espinaca ao allo e agarde a que comeza a desaparecer. As follas desprendidas exprimen do exceso de humidade e colócanse nun prato separado.
Nunha outra tixola fritir os cogomelos e as cebolas. Cando os cogomelos regalan toda a humidade, pódense salgamos, pasan cunha pitada de moscatel e mestúranse con espinacas.
A masa para o noso bolo será unha simple mestura de ovos batidos con crema de graxa, fariña e queixo rallado. Engade o recheo de cogomelos á masa, mestura e distribúe a mestura sobre a bandexa de cocción engraxada.
Cociñamos o bolo por 40 minutos a 180 ºC.
Torta con mel agáricos, carne e patacas
En contraste coa receita anterior, nesta versión dos champiñones xogan un papel auxiliar, que brilla favorablemente o sabor do rico en carne e as patacas.
Ingredientes:
- caldo de carne - 375 ml;
- tubérculos de pataca - 800 g;
- manteiga - 6 g;
- leite - 60 ml;
- cebolas brancas - 60 g;
- cenorias - 100 g;
- agaric de mel - 200 g;
- dentes de allo - 2 pezas;
- carne molida - 490 g;
- pasta de tomate - 30 g;
- fariña - 15 g;
- tomiño - 2 g;
- queixo duro - a gusto.
Preparación
A temperatura do forno é de 180 graos.
As patacas peladas de patacas colócanse nunha pota con auga salgada fría e cociña ata que estean suaves. Despois diso, as patacas brandas son moídas con leite e manteiga.
Na tixola, a lechuga cebola durante 3 minutos. Ás cebolas engádense cenorias ralladas, agáricos de mel pelados e dentes de allo picados. Cando as verduras se fan suaves e este momento vén en 5 minutos, pode intensificar a calor e engadir carne picada. A carne debe ser levada a preparación completa, e despois mesturada con pasta de tomate, fariña e tomiño. Encha o contido da tixola co caldo e cociña ata que a salsa espese. Separe a carne con cogomelos na parte inferior do prato de cocción, cubra con patacas, espolvoreo con queixo e saia ao forno durante 15 minutos.
Un pastel con cogomelos de mel pódese facer nun multiveteiro usando "Cocer" durante 20 minutos.
Torta con cogomelos e queixo
As tortas de porcións pequenas feitas de pasta de folla, con queixo de cabra e cogomelos de mel son convenientes para levar a pé na estrada. Se é un opoñente categórico do queixo de cabra, entón substitúe o produto non amado cunha mestura de feta e queixo crema, por exemplo.
Ingredientes:
- pastelería - 1 paquete;
- manteiga - 20 g;
- agaric de mel - 500 g;
- chalota - 3 pezas;
- follas de menta - 2 cucharadas;
- queixo de cabra - 60 g;
- mozzarella - 60 g.
Preparación
Comezamos coa preparación dos cogomelos. Sobre a manteiga derretida pasamos os aneis baixos á transparencia, engádelle cogomelos purificados e fritir os cogomelos, sazonando ata que a humidade se evapora e aparece unha cortiza ruddy. Conectamos os cogomelos con queixos desmoronados e follas frescas de menta.
A masa esténdese, dividímonos en prazas no centro de cada un dos cales colocaremos nun par de culleres de mesa de recheo de cogomelos de queixo. Xiremos os bordos da masa para que consigamos un sobre, engrasemos a torta cun ovo batido e colóquea no forno a 190 ° C durante 15-20 minutos.