Xe de carne é bastante sinxelo para cociñar, pero moi delicioso prato coreano. Os propios coreanos refírenlle ás ensaladas. Imos e imos aprender algunhas receitas para cociñar a carne.
Receita de carne xe
Ingredientes:
- carne de vaca - 500 g;
- cenorias - 3 pezas;
- Esencia acética 70% - 2 culleres de sopa. culleres;
- azucre - 2 culleres de sopa. culleres;
- sal - 1 cda. culler;
- cebola - 1 peza;
- aceite vexetal - 2 culleres de sopa. culleres;
- Temperado coreano - 2 culleres de sopa. culleres.
Para temperado:
- aceite vexetal - 1 elemento;
- allo - 5 dentículos;
- Pimenta moída negra e vermella - 2 culleres de sopa. culleres;
- pimentón - 2 culleres de sopa. culleres;
- cilantro - 2 culleres de sopa. culleres.
Preparación
Como cociñar a carne heme? Entón, primeiro preparamos o temperado: mestura un aceite vexetal lixeiramente brillante que exprime a prensa de allo, engade a pementa molida, o pimentón eo cilantro. A masa resultante é derramada suavemente nun recipiente seco e seco e colócase na heladera. Agora tomamos unha capa de carne, conxélámola ben e usamos un coitelo afiado para cortar lonchas finas para que obteñas unha estroganina. Dobre a carne nun bol, deixe que descongelen, bote un pouco de azucre, a esencia acética, poña a sal e deixe de marinar durante aproximadamente 1,5 horas, mexendo ocasionalmente.
Neste momento, limparemos as zanahorias, cortámosllo con pallas finas, engade o resto de azucre, sal e vinagre. Nós espremer a carne, derramar o zume enteiro e poñelas encima da cenoria. Encha todo o aceite fervendo cunha cebola pre-fritada, engade o temperado preparado e mézclese ben.
É iso, heh de carne está listo! Deixar o prato por preto de 2 horas, deixando a cervexa a temperatura ambiente e empapada con todas as especias. Servimos a hea de carne en refrixeración coreana, espolvoreada enriba con herbas frescas.
Receita de carne de porco
Ingredientes:
- filete de porco - 400 g;
- cebola - 1 pc;
- vinagre - 3 culleres de sopa. culleres;
- sal - 1 cucharadita;
- aceite vexetal - 3 culleres de sopa. culleres;
- greens - á vontade;
- Pimenta moída negra e vermella - 2 culleres de sopa.
Preparación
Corte a carne en anacos pequenos, colóquea nunha tixola e evapore toda a humidade dela, pero non fritas, despois de que cambiemos a carne de porco nun bol. Nós picamos os greens finamente, cortar as cebolas en semicírculos finos, sal, pementa, mesturar e engadir todo á carne. Calefacmos o aceite vexetal nunha tixola e colóquelo suavemente na carne. Deixar o prato para preparar un mínimo de 3 horas e servir a hea do porco á mesa con calquera aderezo.
Se o hee de carne ten que probar, entón non se esqueza de cociñar el de peixe e polo . Bon appetit!