A espinaca é o tipo máis útil de verduras de follas, que é un parente directo da mala herba coñecida da quinoa. O beneficio da espinaca é a súa rica composición bioquímica a un contido moi baixo en calorías.
Propiedades útiles e contraindicacións para o uso da espinaca
Os beneficios e os danos da espinaca están determinados pola súa composición. As follas verdes de espinaca teñen un contido récord de baixo contido calórico, só 23 kcal por 100 g. Isto débese ao feito de que consiste en auga por máis do 90%, prácticamente non contén graxas. Os verdes de espinaca consisten en 3% de proteínas e 3,5% de hidratos de carbono, tamén inclúe mono- e disacáridos e unha gran cantidade de vitaminas e minerais.
O beneficio da espinaca para o corpo é difícil de sobrestimar, porque 100 g desta verdura contén:
- A vitamina C: 55 mg, que mellora o traballo de case todos os sistemas e órganos, aumenta as funcións de protección, estimula os procesos de asimilación de carbohidratos e respiración celular.
- A vitamina A é de 750 mcg, que é a metade do requisito diario para un adulto. Esta sustancia retarda o envellecemento das células, activa o metabolismo, fortalece as membranas celulares, aumenta o nivel de protección e participa na formación de tecido óseo.
- A colina B4 - 18 mg, esta sustancia similar a vitamina axuda a fortalecer as membranas celulares, reduce o colesterol e ten un efecto beneficioso sobre o sistema nervioso central e periférico.
- A composición da espinaca contén case todas as vitaminas do grupo B, que participan en case todos os procesos metabólicos do corpo, responden ao estado do tecido muscular, promoven a asimilación cualitativa dos alimentos, melloran a condición da pel e do cabelo.
- Entre os minerais incluídos na espinaca, os rexistros son potasio (774 mg), magnesio (82 mg), fósforo (83 mg), calcio (106 mg), sodio (24 mg), ferro (13 mg), manganeso (0.9 mg) ) e outros elementos micro e macro nunha ampla variedade.
A espinaca ten unha vantaxe especial para as mulleres, xa que a maioría dos seus constituintes teñen efectos antioxidantes e rexeneradores, o que retarda o proceso de envellecemento, mellora os procesos metabólicos, estimula a normalización do peso corporal.
A espinaca úsase de varias formas: o queixo, cocido, é frecuentemente conxelado, sen perder as súas propiedades medicinais. Como unha bebida para perder peso, o zume de espinacas recientemente preparado adoita usarse como medio para purificar e mellorar o sistema dixestivo, así como para estimular e acelerar o metabolismo . O zume de espinaca ten un beneficio indubidable, pero pode prexudicar as persoas con enfermidades renales, pedras nos riles, fígado agudo, úlceras duodenales, vesícula biliar e conductos biliares. Un alto contido de ácido oxálico pode provocar exacerbacións das enfermidades crónicas destes órganos. Antes de consumir zume de espinaca, consulte a un médico.