Se na tecnoloxía clásica de cociñar bolo de biscoito o máis importante é bater adecuadamente os ovos, entón para asar un bizcocho nunha limonada con gas é importante que a auga estea altamente carbonatada e acaba de abrir. Se non, os produtos necesitarán o mesmo: ovos frescos (esta é a base de calquera biscoito), o azucre (somos produtos de repostería) e fariña. No que respecta á fariña, teña coidado: ata cociñar cun biscoito, o suficientemente simple, nunha limonada no forno ou nun multivariador non funcionará se a fariña é de mala calidade. Por iso, eliximos a fariña só da máis alta calidade, necesariamente amasada a partir de trigo de xéneros sólidos. Non esqueza filtrar varias veces para saturala con aire, facelo máis suave e elimina os grumos. Outra sutileza - para asar unha galleta nunha limonada sen aceite vexetal non funcionará. Tomamos aceite de xirasol, necesariamente sen olor, necesariamente borrado.
As sutilezas da preparación de biscoitos
Ofrecemos unha opción básica, segundo a cal pode hornear unha galleta nunha limonada no forno, a receita pódese complementar con pasas, anacos de Damasco secos ou ameixas, cacao ou outros aditivos.
Ingredientes:
- xirasol de olor inodoro - 1 cunca;
- cribado en / con harina de trigo calidade branca - 3 cuncas;
- Limonada ou outro sabor a gusto (sen tintes) - 1 cunca;
- ovo fresco grande - 4 pezas;
- azucre refinado branco - 1-1.5 cuncas (depende de como a limonada é doce);
- po de asado ou po de cocción - 1 sobre.
Preparación
Dado que a temperatura dos ingredientes neste caso non depende de nada, pódese usar tanto refrigerado como de pé a temperatura ambiente. Nunha esfera de esmalte ou plástico, bate os ovos. Non é necesario perder tempo e esforzo na separación e produción de picos proteicos. Basta con batelos ben co azucre, engadindo en varias etapas para disolver máis rápido. Cando a masa volveuse homoxénea e aumentou un pouco con respecto ao volume inicial, derramamos no aceite e na sosa. Por suposto, usamos só auga con ingredientes naturais, sen sabores artificiais, só con azucre (normalmente véndese en botellas de vidro). Os colorantes tamén son indeseables. Non farán que a galletas sexa brillante, obtén unha sombra sucia desagradable, polo que "Tarhun" ou "Cola" non se usa. Podes facer un bizcocho en "Limonade" con gas, "Sprite", "Duchesse". Tamén se pode usar "Citro" ou "Soda Crema". Batre todos os ingredientes, a mestura combínase rápidamente, por iso cernimos a fariña co po de cocción previamente. Se non está alí, utilice a sosa hidratada - 1/3 cucharadita de soda por 1 cucharadita de vinagre. A sosa quéntase antes de engadir sosa. Despeje a fariña e mesturar, rompendo os grumos, trae a masa
Como se asar correctamente?
Podes asar un biscoito nunha limonada no forno. Para iso, separamos a forma moldeada con papel engraxado, averca a masa e envéntaa ao forno durante media hora a unha temperatura de 200 graos, a continuación, baixa a temperatura a 160 e manteña por outros 15-20 minutos. Sen abrir o forno, damos a biscuit para que te pousa polo menos media hora, despois de que o extraemos do molde. Como podes ver, facer unha galleta nunha limonada é bastante sinxela.