Nun día de descanso, cando queres mimarte con algo especial, podes ofrecer crepes deliciosas caseiras de calabacines e queixos. Ás panqueiques rapidamente, de modo que aínda haberá tempo para descansar.
Boliñas de calabacines con queixo e allo - a opción máis sinxela
Ingredientes:
- fariña de trigo - 300-350 g;
- allo - un par de dentículos;
- calabacín - 2 pezas;
- queixo "holandés" - 70 g;
- ovo de polo - 2-3 pezas;
- xirasol ou aceite de oliva - 2 culleres de sopa. culleres + 50 ml;
- sal iodada - 1-2 pizca;
- verdes (eneldo, perexil) - algunhas ramas.
Preparación
O meu abobrinha, elimina a cola e as zonas danadas da casca. Se o calabacín non é de mediana idade, cortar completamente a cutícula. Tres calabacín nun ralador medio ou trituílo coa axuda dun procesador de alimentos ou un helicóptero. Á medula vexetal agregamos ovos, fariña, sal e coidadosamente, pero mestúranse coidadosamente. Queso queixo cun ralador, deixe o ajo pola prensa, mina e grita os greens. Nunha abobrinha engadimos 2 culleres de manteiga, o resto dos ingredientes e mestura suavemente. Na tixola quente despeje un pouco de aceite, estende as panquecas cunha culler e fríea a lume baixo (uns 4 minutos a cada lado).
Para obter panqueques de squash máis útiles con queixo e allo, cociña un pouco de forma diferente: fritir a lume nun lume grande nunha tixola e, axiña que a superficie vólvese vermella, coloque nunha tixola, engrasada e deixe que se cociñan no forno. Servimos panquecas de calabacines con queixo e allo con crema agria, iogur sen azucar ou salsa de tomate.
Se a casa ten unha gran cantidade de verduras de allo, perexil ou eneldo, pode asar panquecas de squash con queixo e verduras: terá un prato excelente para un lanche ou unha cea.
Panquecas con queixo e greens
Ingredientes:
- penas de cebola e allo verde - 1 paquete de aproximadamente 300 g;
- ovo - 4 pezas;
- abobrinha - 1-2 pezas;
- queixo "estoniano" - 100 g;
- cenorias mozos - 1-2 pezas;
- fariña de trigo en / c - preto de 1,5 vasos;
- aceite de xirasol - 2 culleres de sopa. culleres + 50 ml;
- sal - unha pitada;
- Especias secas - a gusto.
Preparación
Preparado de calabacín: o meu, cortou a casca, tres no ralador. Os meus verdes, imos a drenar a auga, nos afeitamos un pouco. Con cenoria cásase a casca, trátela, para moer o queixo usamos un ralador. En pratos esmaltados combinamos verduras, verdes, queixos, sal, agregamos ovos, especias e 3 cdas. culleradas de aceite. Mesturamos todo ben, entón introducimos a fariña gradualmente. Fritir lentamente as panquecas nunha tixola para formar unha cortiza ruddy e logo pasar a unha tixola e deixar cocer durante media hora no forno.