Todos os calabacín famosos (en textos culinarios estranxeiros calabacín [calabacín]) - froita extremadamente útil cun sabor neutro. Estes froitos marabillosos poden ter diferentes cores (verde pálido, verde, amarelo), en calquera caso, calabacín - os froitos son de baixo contido calórico e conteñen moitas substancias útiles, a saber: vitaminas C, PP, grupo B, caroteno, potasio e compostos de ferro orgánicos. ácidos e fibras vexetais. Desde abobrinha e usando calabacín podes preparar unha variedade de pratos deliciosos e saudables, polo que naturalmente esforzámonos por preparalos para o consumo durante a temporada baixa. Aínda que os calabacines e pertencen á familia de cabaza, (a diferenza, por exemplo, dos froitos de cabaza ou moscatel) non se pode conservar o tempo suficiente no estado natural, fresco. Hai moitas maneiras e métodos de conservación, pero a mellor forma de conservar verduras e froitas está conxelándose. Os pratos de calabacín debidamente conxelados son case tan sabrosos e útiles como os frescos.
Dígalle como pode conxelar o calabacín fresco para o inverno.
Calabacín gratis correctamente
Por suposto, é mellor conxelar a calcinha nun potente conxelador que pode proporcionar unha conxelación rápida a temperaturas inferiores aos 15 ° C. Non obstante, se tes un frigorífico moderno na túa casa cunha poderosa unidade e un compartimento espacioso separado do conxelador, tamén é adecuado para conxelar o calabacín.
As froitas son mellores para levar a mozos e medianos, aínda que o calabacín maduro fará. O máis importante é que as sementes non se endurecen. Necesitamos lavar ben cada calabaza con auga fría e secala. Pode cortalos en círculos, lonxitudes lonxitudinais, bloques ou cubos, pero non demasiado pequeno e non demasiado grande, polo que será máis conveniente. A continuación, o mellor é proceder do seguinte xeito: pór unha envoltura de plástico sobre o prato, e espallar as rebanadas de calabacín nunha soa capa e logo encaixar a película con tapa e doblegala nun pequeno sachet compacto. Despois diso, pode poñer as bolsas no compartimento do conxelador e almacenalas alí por 6-8 meses, utilizando, se é necesario. Recoméndase conxelar unha bolsa de auga de 300 a 500 g de calabacín; estas porcións son máis convenientes para cociñar. Se usas calabacín conxelado para preparar varios pratos para un neno menor de 5 anos, será recomendable conxelar a calabacín e en porcións máis pequenas, por exemplo 200 g.
Podes conxelar o calabacín cortado en envases de plástico, poñendo ordenadamente rodajas (círculos e cubos ou cubos) nestes recipientes moi cómodos e funcionales. Por suposto, os contedores ocupan un pouco máis de espazo. Primeiro pode poñer os calabacines cortados nunha capa no taboleiro, conxelar no compartimento do conxelador e poñelos en bolsas ou recipientes de plástico e almacena-los neste formulario antes de usar.
Para a preparación de panquecas, os calabacines poden ralado nun gran ralador, espremer o zume un pouco e tamén conxelarse en pequenas porcións en sacos ou recipientes de plástico.
Pódense guisar prazas cortadas ou cubos de cabaza: primeiro frite un pouco de aceite e logo pasen ata que estean cocidas e logo se conxelen en forma prefabricada. Despois de descongelar, só a salsa de limón de ajo e verduras frescas picadas permanecerán neste produto semi-acabado casero. Consegue un delicioso prato de vitamina, pode servilo con calquera prato de carne e peixe, con calquera prato.
Para preparar varios pratos de calabacines frescos conxelados, descongámolos dun xeito natural, e logo proceda como de costume.
Se só vai poñer calabacín, conxelado con cubos ou cubos, nunha tixola, non se pode descongelar, pero neste caso o prato virá con moita salsa.
Nótese que os calabacos conxelados e logo descongelados prepáranse un pouco máis rápido que os frescos debido á destrución parcial da estrutura das fibras vexetais.