Como facer shaurma na casa?

Hoxe queremos compartir con vostedes unha receita marabillosa de un shawarma inusualmente delicioso, no que contaremos en detalle como facelo correctamente con pollo, verduras frescas e jugosas e salsa.

Salsa para shawarma na casa

Ingredientes:

• maionesa (50%) - 150 ml;
• aceite de oliva - 2 culleres de sopa. culleres;
• crema agria (25%) - 130 ml;
• allo mozo - 2 dentes;
• mestura de pementos;
• albahaca molida, cilantro, zira - 2/3 cunca.
• eneldo fresco - morcego.

Preparación

Sepéralas nun prato profundo de crema agria e mesturalo cunhas culleres de bo aceite. Entón presentamos aquí a marca favorita de maionesa, mexendo todo cunha culler.

Os dentes de allo mozos limpanse o máis pequeno ralador, espolvoreo a manteiga de maionesa cremosa e unha variedade de pemento e aromas de gramíneas secas. Unha morea de anguía fresca, lavada e picada cun coitelo afiado e tamén introducida na nosa salsa, coa que se mestura.

Recomendamos poñer a salsa preparada para cociñar o shawarma casero no compartimento do frigorífico durante 1,5 horas antes do seu uso.

Recheo de shawarma na casa

Ingredientes:

• peito de polo - 1 pc;
• aceite vexetal - 3-4 p. culleres;
• sal fino;
• pementa vermella e negra;
• salsa de soia clásica - 30 ml;
• laranxa - 1/2 dunha froita;
• tomates - 2 pezas;
• pementa amarela ou verde - 1 pc;
• pepinos - 2 pezas;
• cebolas marinadas - 1/2 pezas.

Preparación

A principal tarefa para nós é cociñar carne de polo deliciosa. Polo tanto, tomamos o peito de polo fresco e preparámolo cun coitelo afiado e longo, como chuletas de cociña. Entón, estas plaquetas, fregando con sal pequeno, asóllas con dous tipos de pemento e colócanse todo nun prato profundo.

Dende a metade dunha laranxa esprétase co zume coidadosamente, engade a clásica salsa de soia, mestura e coloque esta mestura de polo nun prato. Deixámoslolo deste xeito, sen retirala na heladera durante 40-50 minutos. Entón botamos unhas culleres de aceite vexetal no fondo dunha pota cun revestimento antiadherente e, despois de que se quente, espallamos o filete marinado. A carne está dourada a unha fermosa cor dourada.

Tomate denso fresco cortado pola metade e cada unha das metades cortadas en lonchas finas. Da pimienta búlgara retiramos o cotiledón e cortámolo en tiras en 4-5 milímetros. A mesma palla elaboramos pepinos. Todas as verduras trituradas colocamos nun recipiente e presentámoslles con antelación a cebola destacada. A carne de polo refrixada é esmagada en forma de tiras longas e non moi finas e envialas a verduras coas que se mestura.

Como facer shawarma en pan de pita en casa?

Ingredientes:

• láminas finas de lavash - 3 pezas;
• salsa - 280 ml;
• recheo - 650-700 g.

Preparación

Tomamos un pan de pita preparado e colócase sobre a mesa para cociñar o shawarma na casa condicións. Na pita, impoñemos 2-3 culleres da salsa previamente preparada e unha boa, coa axuda dun cepillo de silicona que o distribuimos. Agora, dividir mentalmente a superficie do Lavash en tres partes iguais e situar un terzo do recheo existente por completo nunha das pezas laterais. Unha vez máis, tome a salsa e coloque un par de culleres na superficie do recheo. O bordo inferior do pan de pita esténdese a cinco centímetros, cubrindo lixeiramente a parte inferior do recheo. Entón, desde o bordo onde a carne está deitado con verduras e salsas, levantamos o pan de pita e roldaremos todo como unha palla. Tamén enchemos o lavashi restante e, despois de recibir o shawarma, quenta a lume nunha tixola de teflon seco antes de que estean preparados para comer.