Está na porta dos invitados ou simplemente vai a unha empresa de picnic? A continuación, o touciño salgado o salvará. Resulta ser increíblemente perfumado, cheo e extraordinariamente sabroso. E tamén contén moitos nutrientes e satura o corpo con enerxía. Se no seu frigorífico sempre hai este produto, nunca permanecerá famento, e como saqueo sal con allo, xa vos diremos agora.
Receita para a conserva de porco con allo
Ingredientes:
- porco cru - 1 kg;
- allo - 10 dentículos;
- follas de loureiro - 4 pezas;
- sal - 4 culleres de sopa. culleres;
- paprika vermella moída - 2 culleres de sopa. culleres;
- comiño - 1 cucharadita;
- chile - 1 cucharadita.
Preparación
Como decapitar a manteca de allo? Un anaco de manteca de cerdo é lavado, seco, cortado en dúas capas, colocado nun taboleiro e facemos cortes. O ajo limpa e presiona os furados da graxa. A folla de laurel ea pementa negra ensucian nunha miga, engade un pouco de sal e comiño, mestura e espolvorea a mestura abundantemente obtida dunha peza de graxa. A sal restante combínase con pementa quente e pimentón moído, espolvorear a parte restante de graxa. Colocamos os espazos en branco en papel aluminio, fortemente envoltos e limpos na neveira por 2 semanas. Isto é todo, a limpeza co allo está cocido!
Receita para conservas de allo con allo
Ingredientes:
- manteca fresca - 1 kg;
- auga - 1 l;
- sal común - 6 culleres de sopa. culleres;
- allo - 1 cabeza;
- chícharos de pementa - 6 pezas;
- especias.
Preparación
Salo lavado, pelar a pel cun coitelo e cortar o produto en anacos. O all é limpo e triturado con placas finas. Facemos cortes na savia e spin ajo. Para a marina, verter auga na tixola e salala. A continuación, tirar todas as especias, poñer os pratos ao lume e facer ferver. Ferva a 5 minutos a lume baixo e logo arrefríe o adobo ata a temperatura ambiente. Encha a salmoira resultante con manteca de porcas, cubra o recipiente cunha tapa e deixala en calquera lugar frío. Despois de 3 días, a manteca de porco, encurtidos co allo, ¡está lista!
Receita para manteca cocida con allo
Ingredientes:
- manteca fresca - 1 kg;
- auga filtrada - 1 litro;
- cáscaras de cebola - puñados;
- allo - 7 dentículos;
- especias - a gusto.
Preparación
Nunha pota profunda, coloque auga filtrada, coloque a casca de cebola, unha folla de loureiro e sal con chícharos. Poñemos os pratos nun lume medio e deixámolo ferver. Nesta ocasión, lavamos unha porción fresca de tocino e colócaa nunha marinada fervendo. Reduzca o mínimo de calor e cociña uns 10 minutos. Despois apaga o prato, salce a ensalada con frío, cobre a tixola cunha tapa e insista no contido dentro das 24 horas. Despois diso, limparemos as cascas de allo das cascas e espremalas no frasco pola prensa. Agregue o sabor das especias e mesture todo ata que se obteña unha goleta homoxénea. Levame levemente a touciño da salmoira, mergúllache cunha toalla de papel, colócaa sobre a mesa e frotea por todos lados cunha mestura picante. Agora envolve a peza de carne nunha película de comida e colócaa durante 24 horas.
Receita para manteca de porco con allo
Ingredientes:
- bacon de porco - 500 g;
- pementa vermella - 0,5 cucharadita.
- allo - 3 dentes;
- greens frescos - 30 g;
- especias.
Preparación
Entón, lave a graxa, lava cunha toalla e corta a pel con coidado. O allo é limpo e, xunto coa graxa, xiramos a moedor de carne dúas veces. A continuación, espolvoree moitas especias e mézclate ben. Os greens frescos son lavados, axitados e finamente cortados cun coitelo. A continuación, engádeo á tixela con carne picada e arroxa a pimienta vermella. Agora, nós mesturamos todo completamente e envolvemos a nosa graxa no cine, envoltándoo. Enviamos o pâté de porco con allo á heladera e, despois dalgunhas horas, comezamos a degustar.