O vertido do xiro resulta sorprendentemente aromático, con amargor agradable e nota acentuada a penas notable. A continuación, ofreceremos receitas para facer unha copa na casa, desde a que todos poderán elixir a opción máis adecuada para eles mesmos. Os fanáticos dunha titulación valorarán o xeito de preparar o vodka no vodka e os amantes do sabor clásico suave ou unha nota picante gustarían a receita sen engadir alcohol.
Como facer un vertido de espiñas na casa - unha receita sen vodka
Ingredientes:
- xiro - 8.2 kg;
- azucre granulado - 3,1 kg;
- auga filtrada - 410 ml.
Preparación
Derramar a virada sen vodka segundo a clásica receita prepárase case como calquera viño case feito. Se polo menos unha vez preparaches este mesmo, facer unha bebida espiñenta será sinxela e sinxela.
O cardo recollido antes do procesamento non é meu, pero cun sólido forte limpa só cun pano limpo. Alivio os froitos dos ósos, coloque a polpa resultante nun recipiente limpo axeitado para cociñar, engade azucre e auga e mestúreos completamente. Deixamos o recipiente nun lugar brillante e cálido durante dous ou tres días, cubrindo o pescozo cun pano ou Gaze. Dúas veces ao día, axite ben os contidos ou mézclese cunha culler ou pestle de madeira.
Tras a aparición de sinais evidentes de fermentación, colocamos no pescozo da luva unha luva cun dedo perforado cunha agulla ou instalando un septo. A fermentación aínda máis debería ocorrer nun lugar escuro nas condicións da sala. Todo o proceso pode levar dun mes a dous meses, eo seu fin será indicado pola ausencia de burbullas de aire na capacidade do sistema de trampa de auga ou o guante caído.
Agora mesturar o recheo do lodo e filtrar varias veces a través dunha gasa dobrada varias veces. Dispensamos a bebida en botellas desde o principio, corcho e temos no sótano ou sótano para a infusión durante un mínimo de dous meses.
Derramar do xiro - unha receita con vodka
Ingredientes:
- xiro - 2 kg;
- vodka - 2 litros;
- azucre granulado - 0,4 kg.
Preparación
Para implementar esta receita, a espina descárdese das puntas e os ósos, e a polpa resultante mestúrase co azucre e colócase nun frasco ou botella de vidro. Colocamos o vaso coa billa no lume durante dous días, despois de que botemos en vodka a masa doce de baga ou alcohol diluído a unha forza idéntica, selamos o vaso e deixámolo nun lugar escuro baixo as condicións do cuarto durante dúas semanas, os primeiros sete días diariamente sacando o contido intensivamente.
Despois dun tempo, derramamos o recheo a través da gasa dobrada catro veces e espremer a polpa espinosa, despois de que máis filtramos a bebida cun algodón e rego. Queda só para verter o líquido nas botellas preparadas, corcho e poñer nun lugar fresco para o almacenamento.
Verter o vodka, preparado segundo esta receita, está listo para o seu uso de inmediato, pero adquire un gusto máis nobre e equilibrado despois de dous meses de envellecemento.
Derramado da receita da avoa
Ingredientes:
- xiro - 2 kg;
- auga 100 ml;
- unha ramita de menta - 1 peza;
- follas de groselha negra - 2 pezas;
- azucre granulado - 750 g.
Preparación
Segundo a receita da avoa, é moi fácil preparar o recheo. Retiremos o xiro sen esvarar dos ósos e botemos o azucre no frasco. Tamén engadimos follas de groselha e unha ramita de menta. A continuación, vemos a auga, cubra o recipiente cun pano ou gasa e colócaa no lume durante un mes, axitándoo diariamente. Despois dun tempo, o filtro filtrouse, filtrouse e embotellábase.