O marisco combínase perfectamente con froitas e unha boa proba é unha ensalada que falaremos no noso artigo de hoxe.
Ensalada de aguacate con gambas e laranxa
Ingredientes:
Para ensalada:
- laranxas - 2 pezas;
- camarón (grande) - 500 g;
- rukkola - 4 elementos;
- vendedor novo - 1 fascículo;
- aguacate - 1 pc.
Para reabastecimiento de combustible:
- laranxa - 1 peza;
- zume de limón - 3 culleres de sopa. culleres;
- aceite de oliva -1 cucharada. culler;
- Cebola picada - 1 cda. culler;
- sal, pementa - a gusto.
Preparación
Antes de preparar unha ensalada con gambas e laranxa, imos facer o aderezo. Zume 1 laranxa mesturado con zume de limón, manteiga, cebola, sal e pementa. Superar a todos os ingredientes ata que estean suaves. A metade do vaso de recheo sae para a propia ensalada e, no resto, decoloramos gambas frescas durante uns 30 minutos.
Despois de 30 minutos, coloque os camaróns nunha parrilla seca ou ferva e pan por ambos os dous lados. Distribuímos o mapache nos pratos, colócase a fondue triturada nas rodajas anaranjadas (previamente limpas das particións brancas), aguacate e cámara. Espolvoree a ensalada con sal e pementa, aboque os restos do aderezo laranxa (2 cucharadas por porción) ea nosa ensalada de cámara con laranxa e aguacate está lista.
Ensalada con gambas aliño de laranxa e mostaza
Ingredientes:
- gambas - 500 g;
- aceite de oliva - 1/3 dun século;
- vinagre de viño tinto - 1/3 de século;
- chalotas - 2 pezas;
- Mostaza de Dijon - 2 cucharaditas;
- casca de laranxa - 2 culleres de té.
- sal, pementa;
- laranxas - 1-2 pezas;
- albahaca fresca.
Preparación
As gambas son cociñadas ata que estean listas en auga salgada, despois de que limparemos de cunchas.
Aceite de oliva mesturado con vinagre, engade chalotas picadas finamente, sal e pementa. Complementamos o aderezo con casca de laranxa e albahaca finamente picada. mostaza ,
As laranxas son limpas das particións e divididas en pequenas franxas. Poñemos laranxas e gambas en pequenos vasos e botámonos con aderezo. Esta ensalada pode ser preparada e volumes maiores, engadindo as laranxas e os tomates de tomate cherry, ensalada fresca, aneis de cebola ou calabacín frito.
Non obstante, neste formato, a ensalada aseméllase a un aperitivo e é moi axeitado para preparar os hóspedes para a próxima comida, xa que contén cítricos e mostaza, que espertan o apetito.
Sorprenda á súa familia e aos seus hóspedes cun prato novo e orixinal, diversificando a liña de ensaladas de maionesa cun bocadillo tan lixeiro e agradable.