Queres diversificar a túa variedade de espazos en branco con algo orixinal? Fai Gogoshara en Moldavia de acordo coas nosas receitas e seguramente convertésche en fanático deste prato.
Gogoshara marinado en moldavia con mel para o inverno
Ingredientes:
Cálculo para 4 frascos de 700 g:
- gogoshara - 4 kg;
- auga - 500 ml;
- mel - 200 g;
- sal - 30 g;
- aceite refinado vegetal - 400 ml;
- allo - 4 cabezas;
- follas de laurel - 4 pezas;
- vinagre de mazá 6% - 400 ml;
- chícharos de pementa doce - 10 pezas;
- cravo - 4 pezas.
Preparación
Gogoshary lavado ben en auga fría, desfacernos dos pedicelos e caixas de sementes e cortado en segmentos lonxitudinais. Tamén limpo o ajo e cortamos cada dente en dúas ou tres partes.
Nun recipiente grande, mesturámoslle auga, mel, vinagre, aceite vexetal, sal, follas de laurel, chícharos de pementa e botóns de cravo. Determine os pratos coa marinada ao lume e, mexendo, quéntase a ebulición. Baixamos as rodajas de pementa, levámolas ao hervor, tiramos as meas de allo e deixámolas ferver durante dez minutos.
Distribuímos os gogoshares en frascos secos pre-esterilizados, colóquenos a marinada e rolo con tapas estériles. Cubrimos a peza completamente cunha manta cálida ata que se arrefríe completamente, sen esquecerse de virar as latas.
Gogoshara marinado en moldavia con mel e apio
Ingredientes:
Cálculo de 8-10 frascos de 700 g:
- gogoshara - 5 kg;
- mel - 200 g;
- sal - 60 g;
- aceite vexetal - 1 l;
- allo - 15 cabezas;
- follas de laurel - 10 pezas;
- vinagre de mazá 6% - 500 ml;
- chícharos de pementa doce - 30 pezas;
- apio - 8-10 ramas.
Preparación
Mina Gogoshchary en auga fría, limpa secar, salvo de caixas de sementes e pedicelos e cortada en catro partes. Limpemos o ajo e cortado en placas de calquera tamaño. Esterilizamos os frascos, secádeos e mételos ao fondo de cada un deles con auga fervendo escaldada e unha vara secada de apio.
Nunha caldera ou unha cacerola, mestura o aceite vexetal con mel, vinagre, sal, láminas, chícharos de pementa e allo cocido e incendiado. Quenta a ferver, mexendo e comezando en pequenas porcións para preparar os cuartos dispostos. A cantidade de vexetais cargados na adobada debe ser tal que as verduras poidan cubrirse por completo. Deixámosnos ferver os gogoshares, atopámosnos / poñémonos nunha mestura picante burbujeante por un minuto e inmediatamente colócanos con loureiro e allo de acordo cos bancos preparados con apio.
Nós selamos os frascos con tapas estériles, xira o fondo boca abaixo e cobre-los completamente cunha manta cálida por varios días. A calandra desexada Gogoshara empápase ao hervor e ponse en marcha o zume, polo que non se necesita botar a marinada.
Gogoshara recheo en Moldavia para o inverno
Ingredientes:
Cálculo dun jar de 1,5 litros:
- gogoshara - 1 kg;
- cebola - 200 g;
- mazás - 1 kg;
- allo - 5 dentículos;
- sal - 10 g;
- azucre granulado - 45 g;
- follas de loureiro - 3 pezas;
- aceite refinado vegetal - 100 ml;
- vinagre 9% - 45 ml;
- chícharos de pementa negra e doce; 8 pezas;
- auga - 30 ml;
- zume de limón;
- perexil.
Preparación
Gogoshary lavado, limpeza seca, elimina os tallos e elimina as caixas de sementes. As mazás son limpas, raladas nun ralador e espolvoreadas con zume de limón. Limpimos a cebola e mesturamos con mazá
Mestura a auga, o aceite vexetal, o vinagre, a sal, o azucre, arroxamos follas de laurel, chícharos, mestura, determinamos a lume e quentamos a ebulición. Encha a marinada recibida cos nosos gogoshares, colócaos na estufa e colócaos baixo a tapa a lume lixeiro durante trinta e cinco minutos. Poñer o gogoshara de recheo no recipiente, verter o líquido no que estofados, rolar a tapa e determinar os potaxes debaixo da manta ata o arrefriamento completo.