Ser vegetariano non significa excluír todos os produtos de orixe animal do menú, senón tamén poder reemplazarlos con produtos proteínicos vexetais. Só este enfoque permite que o corpo se beneficie. Ofrecémoslle un menú vexetariano equilibrado durante unha semana, o que lle permitirá non acumular o cerebro todos os días. Faise de acordo co tipo máis vago de vegetarianismo, no que unha persoa come peixes, produtos lácteos e ovos, ademais de verduras, froitas e cereais.
Cociña vexetariana o luns
- Almorzo: gachas de trigo sarraceno con cebola e cenoria, té.
- Xantar: sopa de verduras, ensalada de cenoria con noces.
- Snack: unha porción de queixo con iogur e media banana.
- Cea: ensalada de verduras, patacas cocidas con olivas.
Menú o martes
- Almorzo: papas de avea con froitas, té.
- Almorzo: sopa de guisantes, ensalada de guisantes, arugula e pepino.
- Tarde de tarde: queixo cottage , té.
- Cea: repolo estofado, vinagreta.
Menú o mércores
- Almorzo: mingau cebada-cebada con mermelada.
- Xantar: sopa de queixo con verduras, ensalada de col.
- Snack pola tarde: syrniki con mermelada e té.
- Cea: gachas de trigo sarraceno con cogomelos; ensalada de mar kale.
Menú o xoves
- Almorzo: semola de manga con plátano, té.
- Xantar: sopa de cogomelos, ensalada con pepino e tomate.
- Tarde de tarde: unha peza de queixo, té.
- Cea: cazola de brócoli e ovos, ensalada de col de Pekín.
Menú o venres
- Almorzo: papas de avea con canela e mazá, té.
- Almorzo: pasta de sopa, ensalada de mar rizada con ovo.
- Merenda: pera, compota.
- Cea: pilaf con froitos secos, ensalada de remolacha con allo.
Menú o sábado
- Almorzo: mingau de arroz, ensalada de col.
- Xantar: sopa de cogomelos, ensalada de froitas.
- Snack pola tarde: unha porción de torta de mazá, té.
- Cea: feixón con salsa de tomate, ensalada de col con aderezo de vinagre.
Menú do domingo
- Almorzo: gachas de trigo sarraceno con leite, té.
- Almorzo: sopa de pataca con migas de pan e crema, ensalada de pepino.
- Tarde de tarde: torta doce con té.
- Cea: guiso de verduras, ensalada con queixo e tomate.
Un menú vexetariano completo durante unha semana permíteche comer non só saborosa e variada, senón tamén útil. O máis importante é que con este menú non hai necesidade de utilizar vitaminas e minerais adicionais, porque unha dieta variada permítelle obter todo o que precisa dos alimentos. Poderán intercambiar días no menú de comida vexetariana durante unha semana.