O bolo de chocolate con bolas de queixo é unha tarta sorprendente que vai agradar a todos os doces. É por mor das bolas que o corte de cocción resulta inusualmente orixinal e interesante.
Receita de bolo de chocolate con bolas de queixo
Ingredientes:
Para bolas:
- chips de coco - 50 g;
- queixo cottage - 250 g;
- ovo - 2 pezas;
- azucre - 50 g;
- almidón de pataca - 50 g.
Para a proba:
- ovo - 4 pezas;
- amidón - 50 g;
- chocolate - 50 g;
- azucre - 60 g;
- fariña - 50 g;
- cacao seco - 60 g;
- vanillina - 1 sachet;
- po de cocción - pinch.
Preparación
Entón, primeiro debemos facer bolas. Para iso, reducen o queixo a través dunha peneira, introducir ovos, azucre e mesturar todo. Se o desexa, engadimos virutas de coco e desde a masa recibida fabricamos bolas pequenas con mans húmidas. Colómosas nun prato e envialo ao frigorífico por un tempo.
Agora pasamos á proba. Rompemos os ovos e separamos as proteínas das xemas. Para as xemas, derramar a metade dunha porción de azucre e superala cun mesturador eléctrico. As primeiras proteínas e, a continuación, tamén se batan, deixando ver o azucre restante. O chocolate é fundido nun baño de auga, arrefriámolo e colóquelo con coidado á masa de xema. Agora combine suavemente as dúas mesturas e mesture todo ata un estado homoxéneo en movementos circulares lisos. Nun recipiente separado filtramos a fariña, engade o amidón, o polvo de cocción, bota a vanillina e cacao seco ao gusto. Mesturar todo cunha culler, verter nunha peneira e peneirar a mestura de ovo-chocolate. Facemos isto lentamente, de xeito que non se forman pequenos grumos e mesturan a masa. Como resultado, debemos obter unha mestura de chocolate denso similar en textura á crema agria da aldea.
Queda agora só para asar o noso bolo no forno. Para iso, esfregamos a forma con aceite, verter a masa e colocar as barras de cuajada conxeladas na parte superior, premelas un pouco. Despois diso, enviamos o bolo de chocolate con bolas de coco para cocer no forno acalorado durante aproximadamente 1 hora. Comprobamos a dispoñibilidade do sabor cun palillo de dentes, e logo cortádeo en porcións e servílo á mesa.
Pastel de chocolate con bolas de queixo nun multivariante
Ingredientes:
Para bolas:
- queixo cottage - 250 g;
- ovo - 1 peza;
- virutas de coco - 50 g;
- fariña - 2 culleres de sopa. culleres;
- azucre - 60 g.
Para esmalte:
- azucre - 3 culleres de sopa. culleres;
- vaca leite - 4 culleres de sopa. culleres;
- manteiga - 50 g;
- cacao - 4 culleres de té.
Para biscoitos:
- ovo - 1 peza;
- fariña - 150 g;
- aceite vexetal - 50 ml;
- azucre - 150 g;
- cacao - 30 g;
- leite - 75 ml;
- po de cocción - 5 g;
- sosa - pinch;
- auga fervente - 70 ml.
Preparación
O queixo cottage tamén se frota cun liquidificador ata que estea liso. Entón arroxamos afeitar coco, presentamos ovo, azucre e fariña. Mesturar coidadosamente todo e desde a masa recibida formamos bolas con bolas. Colómosos no taboleiro e os afastou durante media hora na heladera. Nesta ocasión preparamos a masa para a galleta: bater o ovo con azucre, botar a fariña, cacao, refrixerante e po de cocción gradualmente. A continuación, vértese en porcións de leite e mestúres ata que sexan homoxéneas
Cubrimos a parte inferior da cunca con aceite de xirasol, espallar as bolas de cuajada e enchelas con masa de chocolate. Ás o pastel no modo "Hornear" durante uns 60 minutos e comprobe a dispoñibilidade cun palito. Despois do sinal de son, elimine coidadosamente cunha cesta para cociñar o vapor e xógalle o prato con bolas de cuajada.
Para que o esmalte se derrita sobre un aceite de lume débil, verte en leite, coloque azucre e cacao. Cocer a mestura, mexendo, durante uns 5 minutos e inmediatamente botar a nosa torta.