Probe cociñar pementa seca na casa e faga o favor dos seus seres queridos con obras mestras reais. Pódese engadir a ensaladas, salsas, tortas ou servidos a carne e peixe.
Pimientos secos para o inverno
Ingredientes:
- pementa vermella - 1 kg;
- romeu , orégano - a gusto;
- sal, pementa molida, cravo a gusto;
- aceite de oliva - 70 ml;
- allo - 3 dentes.
Preparación
O forno está pre-acendido e quenta ata uns 100 graos. Mentres tanto, lave os pimientos, limpa-los cunha toalla e elimina o núcleo con sementes cun coitelo afiado. A continuación, corte as verduras en anacos grandes e espolvorear cada pementa con sal e herbas. Colocamos os espazos en branco no molde e envialos ao forno durante 5 horas, xirando periódicamente cada peza. O allo é pelado nas cascas e cortado en tiras finas. Nun pote precalentado puxemos pementos secos, arroxamos especias e allo. Agora, cun pouco de goteo, lentamente, vértese no aceite, pecha a tapa e métela no frigorífico. Almacenamos pementa secada durante todo o inverno.
Pimienta seca no forno
Ingredientes:
- pementa doce - 1 kg;
- especias;
- aceite de oliva - 50 ml.
Para cubrir:
- tomiño, romeu, albahaca, allo a gusto;
- aceite de oliva;
- vinagre balsámico.
Preparación
Pimenta lavada, seca cunha toalla, cortada pola metade, retire as sementes e elimina as particións en exceso. Unha vez máis enxágüe con auga e coloque as verduras nunha tigela para que queden cortadas. Despois de todos os drenos de auga, espallar os pimientos nunha bandexa de cocción, espolvorear cada un con especias e espolvorear un pouco con aceite de oliva. Enviamos o pemento ao forno, axustando a temperatura