O magnesio é un dos minerais máis valiosos para o corpo humano, que ao mesmo tempo é cruelmente subestimado por nós. Os científicos cren que en importancia, despois do osíxeno, o nitróxeno, o carbono, é o magnesio que ocupa o lugar máis importante. Hoxe veremos que produtos son de magnesio e tamén porque deben ser consumidos.
Beneficios
O 70% do magnesio total do noso corpo (20-30 mg) está contido nos ósos. É magnesio que lles dá firmeza. O resto do magnesio almacénase nos músculos, glándulas da secreción interna e no sangue.
O magnesio afecta a absorción de vitaminas B1 e B6, vitamina C, así como fósforo. O magnesio é un mineral de sedación, alivia o estrés dos nervios e os músculos.
O consumo de produtos con contido de magnesio, actúa vasodilatador, mellora a motilidade intestinal, a secreción da bilis e tamén promove a excreción do colesterol. O magnesio activa o 50% de todos os enzimas, participa na proteína, o metabolismo de hidratos de carbono e fósforo, a síntese de ADN.
O magnesio está directamente ligado á insulina, xa que o seu contido nas células promove a utilización da glucosa no sangue. Tamén mellora a ausencia de membranas celulares de ións de calcio, potasio e sodio. Tamén interactúa co calcio, como antagonista. O calcio transmite o ton aos vasos, os estreita, acurta os músculos e o magnesio relaxa e dilata os vasos.
Produtos |
Os produtos vexetais son a mellor fonte de magnesio. Non obstante, cando o procesamento (mecánico e térmico) dos produtos segue sendo unha cantidade insignificante deste mineral.
Con base nas táboas sobre o contido de magnesio dos produtos, a mellor fonte de magnesio é o cacao. Non obstante, dado que 100 g de cacao para comer é problemático, é moito máis beneficioso "mirar" o magnesio en feixóns, vainas, verduras e grans. É por iso que recomendamos enriquecer a súa dieta con feixón, chícharos, varias podas, soia. Tamén para produtos con alto contido de magnesio hai trigo sarraceno , cebada perla, cebada, avea e trigo.
Por desgraza, hai un "pero". Ao procesar grans: dividir, moer, calquera limpeza, a maior parte do magnesio pérdese. Deste xeito, o trigo sarraceno durante o procesamento perde o 80% de magnesio, os grans despois da conservación conteñen 8 veces menos magnesio que non tratados (170 mg contra 25 mg), o millo enlatado - 60% menos que en bruto. Se usa magnesio a partir de alimentos enlatados, elixe pimientos enlatados. Na conservación perde só o 43% de magnesio.
En canto ás froitas, o magnesio é abundante en Damasco secos, framboesas, amorodos, amoras e todas as outras froitas, así como en bananas, aguacates e pomelos.
O magnesio é chamado de cariño "metal da vida", polo que este "metal" tamén é bastante leite e produtos lácteos.
Non só o tratamento priva o magnesio
A cantidade de magnesio, como calquera outra substancia, é moi difícil de canonizar nas táboas. Despois de todo, o seu contido depende en gran medida, ante todo, no chan en que creceron os produtos. Da acidez do chan, dos fertilizantes, do clima e da propia variedade vexetal. Despois de todo, mesmo os chícharos banales teñen centos de variedades.
A pesar de que a mellor fonte de magnesio é o alimento vexetal, o magnesio tamén se atopa no peixe mariño:
- bacalao;
- lubina;
- barba;
- caballa;
- arenque;
- camarón.
Taxa diaria
A inxestión diaria de magnesio debe ser de 0,4 g, e durante o embarazo e lactación esta taxa aumenta ata 0,45 g. Dos produtos, co funcionamento normal do intestino, o 30-40% de magnesio é absorbido.
Coa falta de magnesio, a excitabilidade xeral do corpo aumenta: ansiedade, medos, alucinacións, cólicos musculares e taquicardia.
Cun exceso de magnesio, opresión xeral, depresión, somnolencia, osteoporose e presión arterial baixa.