Hoxe suxerímosvos diversificar o menú dos teus primeiros pratos e cociñar unha sopa de maíz incomparablemente lixeiro. Pensa en min, unha sopa tan insana, pero insana, deliciosa, nin sequera caer na estantería da túa heladera, porque se comerá aínda quente.
Receita de sopa de pollo mexicana con puré de patacas
Ingredientes:
- peito de polo - 1 pc;
- cebola - 1 pc;
- grañones de millo - 2/3 elementos;
- millo enlatado - 50 g;
- pementa vermella quente - 1/4 pezas;
- aceite de xirasol - 3 culleres de sopa. culleres;
- leite (3,2%) - 0,5 litros;
- auga - 2 l;
- sal de cociña a gusto;
- eneldo - 0,5 tufts.
Preparación
A manteiga de pollo lavada completamente colócase na parte inferior dunha olla de tres litros e abórtaa con 2 litros de auga potable. Poñemos un recipiente de carne na cociña, engade sal a gusto e cociña ao máximo. Entón tomamos a mama, sepáraa dos ósos e corta a carne en anacos grandes. No caldo filtrouse a gasa pura, engade as sémolas de maíz e colóquea sobre a pota cocida.
Nunha tixola con manteiga fritada xa fregida ata a cor dourada do semicírculo de cebola xunto cunha pementa vermella quente moi finamente picada. Transfiremos esta fritada aguda nunha tixola con grañones de graxa na fase de dixestión e ferva todo xuntos durante 4 a 6 minutos. Un minuto antes de apagar o lume, engade o eneldo verde esmagado e 1/3 da carne de polo ata a sopa. Tome o liquidificador mergullado e muévalo todo o contido da pota no puré de patacas. A continuación, engade o resto das pezas de polo e se vexa no leite frito. Mestura a sopa e vértese en porcións. Para un tipo de prato máis refinado ao servir, engade un puñado de millo enlatado.
Mexicana, moi deliciosa, sopa de millo con polo está lista!
Receita de sopa de millo con gambas
Ingredientes:
- millo enlatado - 2,5 elementos;
- patacas - 3 pezas;
- gambas - 280 g;
- cebolas (grandes) - 1 peza;
- allo mozo - 3 dentes;
- auga - 1,8 l;
- crema graxa - 80 ml;
- Aceite de xirasol - 3-4 p. culleres;
- sal de cociña a gusto;
- unha mestura de pementos - a gusto.
Preparación
Na parte inferior dun pote de tres litros de aceiro inoxidable, vértese o aceite e colóquea todo na cociña. A continuación, coloque as cebolas cortadas nunha cuarta parte do anel, preséntaa a través dunha prensa de allo especial, espárranse o millo do frasco e frímanas durante uns 8-10 minutos.
Paralelamente, noutro recipiente durante 10 minutos cavemos grandes gambas . Os tubérculos de pataca son limpos e cortados en cubos grandes, que logo son colocados nunha cacerola con torres. A continuación, despeje toda a auga potable e cociña ata cociñar as patacas. Mentres as patacas están sendo cocidas, eliminamos os gambas cocidos das cunchas. Entón mergullamos o liquidificador nunha cacerola con verduras cocidas e mestúralas nun estado cremoso. Engadimos a crema de crema de graxa, aquí espallamos a carne de cámara, espolvorear cunha mestura de pementos e cociñar a sopa durante 6 minutos na cociña.