Das receitas a continuación, aprenderás a facer un bolo de panquecas increíblemente delicioso. Dependendo do recheo, pode ser tanto unha excelente postre apetitosa e un rico e exquisito delicioso aperitivo.
Pastel de panquecas dulce con crema agria
Ingredientes:
Para tortitas:
- fariña de trigo - 325 g;
- auga (auga fervendo) - 495 ml;
- kefir cunha alta porcentaxe de contido de graxa - 240 ml;
- azucre granulado - 45 g;
- soda de alimento - 10 g;
- sal común - 5 g;
- ovos de polo grande - 4 pezas;
- aceite vexetal sen aroma - 120 ml;
Para crema:
- crema de leite con contido de graxa superior a 25% - 1 kg;
- azucre granulado - 265 g;
- vainilla - pinch.
Preparación
Para facer unha masa para panqueiques, mesturar kefir con sosa e deixar durante cinco minutos para enfriar. Neste momento, procesamos os ovos cun mezclador, mesturándoos antes con azucre e unha pitada de sal. Conectamos a masa de ovo e iogur, saca a fariña e mestura ben, conseguindo a disolución de todos os grumos e obtendo unha textura suave. Agora derramamos auga quente na masa nunha masa e mestúralo intensivamente ao mesmo tempo. Ao final, mesturamos o aceite vexetal sen cheirar e asado tortas delicadas de forma tradicional nunha tixola quente e frita.
Nun bol separado, perforamos a crema agria cun mezclador, vertemos no proceso azucre e vanilina, e conseguimos a disolución total de todos os cristais doces.
Listo para arrefriar as panqueiques arrefriadas empapadas coa crema agria resultante e apiñadas entre si, formando un bolo. Decoramos o produto ao teu gusto.
Podes complementar o sabor do bolo das panqueiques cociñándolo cunha cereza. Neste caso, é necesario aumentar un pouco a dozura da crema agria e espallar as froitas sen baga na crema entre panqueiques.
Torta de panqueques de bocadillos con pollo e champiñones
Ingredientes:
Para tortitas:
- leite integral - 495 ml;
- ovos de polo grande - 2 pezas;
- fariña de trigo - 170 g;
- azucre granulado - 25 g;
- aceite vexetal sen sabor - 20 ml;
- sal común - 5 g;
Para crema:
- Filete de pechuga de pollo - 680 g;
- champiñones - 680 g;
- queixo duro - 240 g;
- queixo cottage - 350 g;
- maionesa clásica - 120 g;
- aceite refinado vegetal - 60 ml;
- tomates frescos - 240 g;
- bola de cebola - 110 g;
- ovos de polo grande - 2 pezas;
- dentes de ajo - 5 pezas;
- greens frescos;
- especias;
- sal.
Preparación
Para preparar a masa, os ovos son mesturados con sal e azucre granulado ata o uniforme, e despois vértese nun vaso de leite e mestúranse nuevamente. Agora purgamos a fariña na mestura e usamos a corola para obter unha textura uniforme da masa e a súa consistencia como unha crema agria. Despois diso, poñemos a leite restante e mestúraa, obtendo a textura líquida necesaria da masa de panqueca. Agora botemos no aceite vexetal, mestúralle e despois de quince minutos, asar as panqueiques un por un nunha tixola lixeiramente oleada e ben quente.
Para o recheo, fervemos o filete de polo con antelación e deixámolo arrefriar no caldo. Non esqueza agregar auga ao cociñar e engadir temperado ao gusto. Despois diso, desmuntamos a carne en fibras oblongo coas mans ou cortámola cun pequeno coitelo afiado. Cogomelos mina, fíñate finamente e fréxase en aceite vexetal nunha tixola durante dez minutos, mexendo, e logo poñemos a cebola cortada e fríñaa ata que estea suave. Tamén ferver, limpar e ralar os ovos de galiña.
Mentres se están preparando todos os ingredientes do recheo, mestúranse
Recollendo o bolo, coloque cada panqueta cunha mestura de cuajada e coloque os cogomelos en primeiro lugar, o segundo polo de panqueiques, o terceiro tomate, e despois repita as capas de novo, cambiando as brancas brancas e levando un pouco o queixo. Cubra o bolo coa última panqueta, cobre con mestura de queixo, espolvoreo con ovos e xenerosamente queixo.