Asado de pavo

En inglés, para pratos como pavo asado, hai aínda unha definición - "comida de confort" - comida para a estación fría, que perfectamente sacienta e quenta. As receitas, que falaremos máis adiante, posúen non só estas características, senón tamén facilmente asimiladas e non danar a figura.

Asado de pavo con patacas - receita

Ingredientes:

Preparación

Antes de preparar un asado dun pavo, a espinilla debe ser eliminada do frigorífico media hora antes do tratamento térmico, seca e aderezada con sal de mar ou unha mestura de especias para as aves. Poñer o pavo nunha tixola e cocer nun primeiro 15 minutos a 200 graos e despois a outros 15 a 180. Cociña a carne e sepáraa da pel e dos ósos.

En aceite de oliva fritir anacos de pancetta ata o crujido e, xunto coa carne, garde o apio por 5 minutos. Engade os cubos de patacas e pavo, Despeje todo o caldo e condimentos ao gusto. Despois de ferver o líquido, o pavo asado con patacas debe ser cocido durante 20 minutos a lume medio e despois o prato pode ser cuberto con crema, espolvoreado con romeu e servido en pratos comúns ou mitochkas de pan.

Como cociñar un pavo asado con verduras?

Ingredientes:

Preparación

Dende a carne mestura as albóndigas e freír rapidamente nunha tixola quente: a nosa tarefa é só pardar a carne, xa que o asado de pavo seguiremos cociñando no forno. Seguindo o pavo, garde os legumes, coloque todo no braseiro e enche cunha mestura de tomate, caldo e cervexa escura. Poña as xemas ás verduras xunto coas albóndegas e coloque o brasão nun horno precalentado a 160 graos por hora.