Carbohidratos facilmente asimilados

Parécenos que é simplemente imposible rexeitar a cocción e outras cociñas, doces, tortas, tortas e azucre. Todos estes produtos combinan unha cousa: conteñen carbohidratos facilmente asimilados. Moitos escoitaron que poden prexudicar o corpo, pero porque isto ocorre, non todo o mundo sabe.

En primeiro lugar, debes determinar o que se relaciona cos carbohidratos facilmente asimilados:

• glucosa;
• galactosa;
• fructosa;
• sacarosa;
• maltosa;
• lactosa.

Estes compostos teñen unha estrutura química simple, polo que co tratamento o corpo pode manexar facilmente. Cando os carbohidratos simples son absorbidos polo sangue, prodúcese unha gran liberación dunha gran porción de insulina. Os carbohidratos rápidos deposítanse en forma de depósitos de graxa e un salto insulínico orixina unha caída posterior no nivel de glicosa no sangue, o que causa a chamada fame de carbohidratos. Deste xeito, os carbohidratos digestibles mesmos tenden a almacenarse en forma de graxa, isto facilítase pola liberación da insulina hormonal anabólica en resposta ao seu uso. Ademais, estes carbohidratos saturan-nos só por un curto período de tempo, converténdose no motivo de agravamento de fame e demais.

Alimentos que teñen carbohidratos digeribles:

• azucre;
• mel;
• froitas doces (bananas, uvas);
• bebidas alcohólicas;
• sosa doce;
• fariña de trigo e produtos feitos nel (galletas, rolos, muffins, tortas, tartas, tortitas);
• froitos secos (Damasco secos, datas , froitas cristalizadas).

Así, as persoas con diabetes, ou simplemente querendo perder peso, deberían excluír dos seus produtos dietéticos que conteñan Carbohidratos fácilmente digeribles (principalmente azucre e fariña). Moitas froitas e froitos secos tamén son fontes de carbohidratos rápidos, pero tamén teñen compostos útiles: vitaminas e minerais, polo que o seu uso en cantidades moderadas está totalmente xustificado.

Sabendo en que alimentos son facilmente asimilados os carbohidratos, pode construír de forma independente a dieta correcta. Se realmente quere comer ás veces algo que conteña moitos carbohidratos simples, é mellor facelo pola mañá, mentres que a actividade aínda se atopa nun nivel bastante alto. Só algúns carbohidratos fáciles de dixerir se poden consumir inmediatamente logo dun longo adestramento deportivo, xa que durante o exercicio, a reserva de glucóxeno no fígado é consumida por primeira vez e os carbohidratos consumidos durante este período usaranse para restauralo.