Unha das opcións máis deliciosas para a preparación de doces para o seu uso futuro pode ser o melón seco - un excelente regalo para unha cunca de té ou un lanche sa que calquera dente pode levar contigo.
Melón seco no forno - receita
A forma máis accesible de vexetais secos é preparalos no forno. O proceso de preparación non require esforzos especiais, pero tarda moito tempo en secar o melón jugoso.
Antes de facer un melón seco, prepare unha tixola. Cubra a tixola con pergamiño e aceite ben. Pelar os melones das sementes e cascaras e, a continuación, dividir en cubos de igual tamaño cun lado non superior a 3 cm: canto máis pequenos sexan as pezas, máis secarán. Separe o melón nunha tixola e deixe a secar primeiro a 120 graos por uns 15 minutos, e despois seque as pezas, reducindo a calor ata os 80 graos, durante outras 1,5 a 2 horas.
Se non sabes almacenar melón seco, non hai diferenzas no almacenamento doutras froitas secas. Basta escoller un lugar seco e poñer un melón nunha bolsa de papel ou nun frasco de vidro.
Como se toman os melóns secos nun secador eléctrico?
Co secador eléctrico , o proceso de cocción faise aínda máis sinxelo. Debido á capacidade de establecer unha temperatura baixa por un longo tempo, os melóns poden secarse uniformemente, sen queimar e cun mínimo de interferencia.
Despois de limpar o melón, dividilo á metade, retirar as sementes e cortar a froita en rodajas finas. Coloque cada unha das rebanadas na parte inferior do secador, asegurándose de que non entre en contacto. Deixar as bandexas de melón para secar a 60 graos por 10-12 horas.
Melóns secos na casa
Se collas froitas no verán, podes aproveitar a calor estacional e preparar melóns secos baixo o sol. Os melóns pelados divídense en rodajas e colócanse sobre a Gaze. Cubra as pezas cunha Gaze cortada de arriba e deixala baixo o sol abrasador ata que vén. Mantén as pezas quentes e secas á noite, e segue a secar co lanzamento do sol. En condicións bastante secas e soleadas, as rodajas de melón seco deberían estar listas nuns tres días.
Os melóns secos pódense trenzar nunha porco ou poñer rodajas en bolsas de papel ou plástico cunha cerradura para nada. Os froitos secos listos pódense consumir por conta propia ou utilizados para a recolección de compotas e facer doces.