Para que as sobremesas sexan máis diversas na súa textura, moitas veces usamos combinacións contrastantes, un dos exemplos destacados é a combinación de shortcake e queixo cottage. A textura densa e delicada do queixo cotián contén a base crujiente de shortcake nas postres americanas máis famosas: tarta de queixo, pero agora non será sobre el, senón sobre o mollo de tarta moito máis sinxelo e habitual con queixo cottage. Sobre as variacións máis populares e deliciosas desta iguaria - nas receitas aínda máis.
Receita de bolo con queixo cottage
Que podería ser mellor que as sobremesas ? Postres de cuajada con chocolate e migas crujientes!
Ingredientes:
Para a proba:
- fariña - 295 g;
- azucre - 115 g;
- ovo - 1 peza;
- po de cocción - 1 cucharadita;
- manteiga - 150 g.
Para o recheo:
- queixo cottage - 550 g;
- chocolate - 95 g;
- azucre - 75 g.
Preparación
Antes de cocer, elimine o aceite da heladera e permita alcanzar a temperatura ambiente. Mestura a fariña xunto co azucre e o fermento, engade unha mestura seca de ingredientes a un aceite brando. Razozrit todo coas mans ata a formación de migas secas, e despois combina-lo cun ovo e mestura ben.
Preto de 2/3 da masa, coloque nun prato de cocción, cubrindo o fondo e as paredes. A terceira licenza restante esnaquizouse, servirá de cobertura para o noso bolo.
Para o recheo, esfregue o queixo cottage e vencelo con azucre. Chocolate cortado en cubos e engade a masa de queixo cottage. Distribúe o recheo de cuajada sobre a sobremesa e colócase cunha migas preparada.
Torce co queixo cottage e miga de fariña por 25 minutos a 200 graos.
Pastel con queixo cottage e shortbread
Complementar unha sobremesa xa deliciosa pode ser aditivos en forma de froitas e froitas estacionais. Na seguinte receita para este efecto, imos utilizar os pexegos.
Ingredientes:
- crema agria - 25 g;
- sosa - 1 cucharadita;
- fariña - 310 g;
- azucre - 210 g;
- Manteiga - 155 g;
- Améndoas terrestres - 30 g;
- cáscara de 2 limas;
- vainilla pod - 1 pc;
- ovos - 2 pezas;
- pexegos - 3 pezas;
- queixo cottage - 230 g.
Preparación
Combina crema de leite con sosa e deixe a mestura para reaccionar no lateral. Mentres a mestura agria está espumada, trátase con ingredientes secos. Mesturar azucre xunto con fariña, manteiga, vainilla e unha casca de cal. Despois de bater as migallas xuntas, deixe de lado un terzo ao costado e combine a masa restante cos ovos e a crema agria. A masa resultante distribúese nun prato de cocción, cubrindo non só o seu fondo, senón tamén as paredes. Distribúe o queixo cottage e as rodajas de melocotones de arriba, e despois espolvoree todo o que antes se fixeron as migas. Un pastel con queixo cottage e unha proba de migas é cocido a 180 grados durante aproximadamente unha hora.
Pastel con queixo cottage e pastelería
Se o desexa, a miga pode ser formada sen o uso de manteiga. A preparación do pastel-miga con queixo cottage e margarina reducirá significativamente o gasto de sobremesa, ao proporcionar un resultado sorprendente.
Ingredientes:
- fariña - 175 g;
- azucre - 115 g;
- manteiga - 135 g;
- xema de ovo - 1 peza;
- po de cacao 25 g;
- queixo cottage - 540 g;
- azucre en po - 85 g;
- extracto de vainilla - 1 cucharadita;
- arándanos secos - 65 g.
Preparación
Comeza a masa mesturando os ingredientes secos. Combina o cacao coa fariña, primeiro cribando ambos ingredientes. Engadir azucre e manteiga. Fregar todos os ingredientes xuntos ata que as migas estean formadas, despois bata a xema de ovo e mézclate nuevamente.
Queso cottage batido con vainilla e azucre en po. Asegúrese de que o recheo sexa homoxéneo e mestúreo con cranberries.
Preto de 2/3 da masa está espallada no formulario, por riba do recheo de cuajada e despois espolvorear todas as migallas. Hornee todo a 160 graos entre 40 e 45 minutos.