Os beneficios de cociñar carne de polo son obvios. Os seus pratos son preparados rapidamente e facilmente, fáciles de dixerir e, ao mesmo tempo, moi satisfactorios. A popularidade e o amor entre os consumidores gozan das pernas de galiña. Non só poden ser fritos, senón tamén extinguidos con verduras ou simplemente con salsa. Preparado deste xeito, o paxaro resulta especialmente suculento e tenro e, grazas a ingredientes e especias adicionais, ten un delicioso aroma e sabor.
Patas de polo estofadas en crema agria nun multivariado
Ingredientes:
- patas de pollo - 750 g;
- crema agria - 155 g;
- allo - 3 dentes;
- Especias para polo - 10 g;
- sal;
- pementa negra molida.
Preparación
Patas de pollo lavadas con auga fría e secas cunha toalla de papel. Os frotamos por todos lados con sal, pementa, especias para o pollo e deixamos durante 30 minutos, para que a carne absorba aromas picantes.
A continuación, aceitamos a capacidade do multivivelador, coloque as pernas nela e configure o dispositivo no modo "Cociñar" ou "Fritando", elixindo unha temperatura de 120 graos e dobrando o ave a ambos os dous lados.
Agora engade a crema de leite, a prensa de allo picado e reduza a temperatura do dispositivo a 100 graos. Neste modo, levamos as pernas por vinte minutos. Tamén podes cambiar o multivárdago ao modo "Quenching" e cociñar durante 30 minutos.
As potas de polo estofadas perfumadas na crema agria son servidas con calquera prato ou verduras frescas.
Receita para as patas de galiñas estofadas nunha tixola
Ingredientes:
- patas de pollo - 850 g;
- cebola - 140 g;
- cenorias - 140 g;
- allo - 5 dentículos;
- crema agria - 75 ml;
- mostaza - 15 g;
- salsa de soia - 145 ml;
- maionesa - 50 g;
- curry - 20 g;
- pementa;
- albahaca seca;
- aceite vexetal.
Preparación
Enxágüe completamente as patas de pollo con toallas secas ou toallas de papel. Mestura a salsa de soia, a mostaza, a maionesa, o curry, espremer pola prensa o ajo e manteña as patas de pollo de marinado resultantes durante vinte
Cortámosnos as zanahorias lavadas e peladas con canecas, as cebolas con semicírculos e tamén o paxaro.
Sartén con aceite vexetal quéntase adecuadamente a lume alto e pinte as patas de pollo. A continuación, vemos marinado con verduras ao paxaro, engade a crema agria e a albahaca seca e patear o prato durante 30 minutos, pechando a tapa e reduciendo o lume a un mínimo.
Servimos patas de pollo con patacas cocidas ou pasta, regándoas abundantemente coa salsa obtida como consecuencia do apagado.