O peixe, cocido de cebola, non é só un prato sorprendentemente saboroso e suculento, pero tamén moi útil. Vexamos a forma de preparala.
Peixe estofado de leite con cebola
Ingredientes:
- bulbo - 1 peza;
- aceite vexetal;
- leite - 400 ml;
- fariña - 2 culleres de sopa. culleres;
- verdes de perexil a vontade;
- Filete de pescada - 800 g.
Preparación
Así, o filete de merluza é previamente descongelado, enxágido, cortado en anacos pequenos e endurecido por podsalivayem. Entón botamos a fariña de trigo no platillo e pila cada peza, botando o pez. Nunha tixola con lados altos, Despeje o aceite, quenta-la, repare a merluza e fríñaa nunha codia ruddy nun lado. Nós descascamos a lámpada da casca, esnaquizada por medio aneis. Xire coidadosamente o peixe e enche todos os lugares libres con cebolas cocidas. Encha todo o leite, levalo a ebulición e cubra cunha tapa.
Deixamos o prato para cociñar co máis pequeno lume. Rematar a cocción cando o leite espese ao estado da salsa e a cebola disólvese case completamente nel. Ao servir, Despeje o peixe con salsa no que estea cocido e espolvoreo con perejil picado con herbas.
Peixe cocido con cebola e pemento
Ingredientes:
- filete de peixe - 500 g;
- fariña - para cortar;
- bulbo - 2 pezas;
- Pimienta búlgara - 2 pezas;
- allo - 2 dentes;
- tomates - 2 pezas;
- aceite vexetal;
- especias.
Preparación
Lavado de peixes de peixe, secos, cortados en anacos, un pouco de podsalivaem, pementa e paniruem. A continuación, fríese nunha tixola quente con aceite vexetal a ambos os dous lados ata que apareza unha cortiza ruddy. Nesta ocasión, limparemos a cebola mentres a trituramos con aneis. Pimenta búlgara lavada, cortada pola metade, eliminada
En outra tixola con manteiga quente pasamos 3 minutos de cebola, engade o pemento e fríea, mexendo durante 5 minutos. A continuación, coloque os tomates, mestura, podsalivaem e pemento á vontade. Despois diso, estendémosnos ás pezas de verduras de peixe frito, cubrimos cunha tapa e deixámolos fervendo todo con un hervido débil de exactamente 10 minutos. Ao final da cocción, espolvorear un prato de verduras picadas, apagar o lume e dar un pouco de stand. Entón preparamos anacos de peixe no prato, e despois poñemos as verduras cocidas e serviolas á mesa.