Os pratos de cenoria, cociñados en receitas non difíciles, axudarán a diversificar a dieta diaria con delicias útiles e saborosas. A raíz é rica en caroteno, fibra grosa e unha impresionante composición de vitamina, polo que debe ser consumida tanto por nenos como por adultos.
Pratos de cenoria - receitas rápida e deliciosa
Todas as receitas de cenoria difiren simplicidade e recomendacións claras. As verduras frescas da raíz deben ser comidas con ingredientes graxos: esta é a única condición importante, polo que a fibra absorve completamente.
- Pratos de cenoria - receitas que implican o uso de raíces frescas como ingrediente adicional: ensaladas, merendas, sopas.
- Tras recolectar unha xenerosa colleita vexetal, a cuestión real é o que cociñar a partir de cenoria. As receitas de caviar, mermelada, froitas cristalizadas chegarán ao rescate.
- Unha boa forma de alimentar aos nenos cun vexetal útil é cociñar as golosinas a base de cenoria: tartas, muffins, tortas, galletas ou buñuelos.
Ensalada de Cenoria Fresca
Ensalada de repolo e zanahorias frescas: un bocadillo de vitamina, que se prepara con présa e pode servilo durante o xantar, nunha cea tarde e ata encher o menú de gala cun prato interesante. Todos os ingredientes entrantes están dispoñibles durante todo o ano, para que poidas gozar de comidas saudables durante a temporada baixa.
Ingredientes:
- repolo - 200 g;
- mazá verde - 1 peza;
- cenorias - 1 peza;
- limón - ½ pezas;
- azucre - 1 pizca;
- sal, aceite vexetal.
Preparación
- Cortar a repolo, macerar coa adición dunha pitada de sal.
- Cortar as cenorias e mazá con pallas, engádelle ao repolo.
- Xoga o azucre, o sal ao gusto, mesturar.
- Sazonar con manteiga e zume de limón.
Panqueiques de cenoria - receita
Tales pratos de cenoria fresca son capaces de diversificar a ración mañá con delicias útiles e vivas. Os panqueques vexetais saen moi tiernos, doces e perfumados. A delicadeza atópase nunha compañía de varios ingredientes: leite condensado, crema agria, mermelada ou con mel. Deste cantidade de ingredientes terán preto de 8 fritos ruddy.
Ingredientes:
- cenorias - 2 pezas;
- kefir - 1 elemento;
- ovos - 2 pezas;
- azucre - 2 culleres de sopa. l;
- fariña - 100-150 g;
- vainilla, po de asado.
Preparación
- Os ovos batan con azucre, engaden kefir, po de asado, vanillina.
- Introduce as cenorias, chan nun pequeno ralador.
- Despeje a fariña, amasar a masa líquida.
- Frite as panqueiques de zanahorias sobre o aceite quente de dous lados ata unha cortiza dourada.
Como cociñar chuletas de zanahoria?
Comendo pratos de cenorias como todos os que se adhiren a unha dieta especial. Estas chuletas - unha procura para amas de casa ocupadas, porque son preparadas a partir dos ingredientes máis simples, polo tanto, son deliciosos, exuberantes, insanamente aromáticos. Complementa a composición con herbas, especias favoritas, allo, enriquecendo o sabor da comida.
Ingredientes:
- cenorias - 600 g;
- manga - 50 g;
- cebolas verdes - 50 g;
- allo - 2 dentes;
- noces - 1 puñado;
- pan;
- sal, curry, pimentón, pementa moída.
Preparación
- As cenorias limpas, cociña ata que estean suaves. Batede con froitos secos.
- Engadir o mollo, cebola picada, allo picado.
- Sazonar con sal, especias.
- Mesturar ben, deixar por 40 minutos.
- Chuleta de forma, pan en pan rallado.
- Fritir as chuletas de cenoria sobre aceite a partir de dous lados ata unha cortiza ruddy.
Casserole de cenoria
Os pratos sabrosos e saudables das zanahorias aparecerán máis frecuentemente sobre a mesa, se se armou cunha boa receita. Cociñar a partir de verduras as deliciosas cacerolas é un pracer, o resultado dará por favor aos dous cociñeiros e os degustadores, porque ademais dun excelente sabor, este trato ten unha excelente aparencia. Preparando a cazuela durante media hora, os ingredientes están deseñados para unha pequena forma de 22 cm.
Ingredientes:
- cenorias - 1 peza;
- queixo cottage - 350 g;
- ovos - 2 pezas;
- manga - 100 g;
- azucre - ½ elemento;
- auga 50 ml;
- vainilina;
- manteiga.
Preparación
- Pelar as zanahorias, aforrar aceite con auga. Tormento a suavidade.
- Ovos mesturados con queixo cottage, vanillina, azucre, cenoria estofada.
- Mesturar ben, verter nunha forma aceitada.
- A cacerola de cuajada de cenoria é horneada durante 30 minutos a 180 grados.
Sopa de zanahoria con puré de patacas
A sopa de cenoria é unha boa solución para unha variedade de dietas infantís. O prato funciona ben, cun sabor brillante e unha cor rica. A receita proposta realízase sen a participación de compoñentes de carne, pero grazas á adición de feixón branco resulta moi nutritivo. As leguminosas poden ser substituídas con lentellas ou garavanzos.
Ingredientes:
- cenorias - 300 g;
- fabas - 150 g;
- pasta de tomate - 1 cucharada. l;
- tomiño fresco - 2 ramitas;
- Herbas secas - 1 colher de chá;
- allo - 1 dente;
- sal;
- aceite de oliva.
Preparación
- Cociña os feixóns ata que estean suaves.
- Cenorias cortadas en cuncas, mesturadas con manteiga e allo rebanado.
- Coloque a cenoria en branco nunha capa nunha táboa de forno con pergamiño, cocer durante 15 minutos a 200 grados.
- Poña as verduras cocidas, as habas, a pasta de tomate nunha tixela de liquidificador, Despeje ½ cunca de auga, latexa.
- Despeje a puré de patacas nunha cacerola, engade a cantidade desexada de auga, leve a ferver, engade sal, condimenta con especias.
Galletas de cenoria caseiras - receita sinxela
Hornear os pratos das zanahorias frescas axudan os pais a coidar aos seus fillos con delicias útiles. Estes doces son preparados increíblemente simplemente, sen a molestia, e seguindo esta receita, tampouco necesitan ser moldeados. Tales cookies serán apeladas non só para o público infantil, senón tamén para aqueles que se adhiren á dieta de fitness, porque non hai alimentos de alto contido calórico na composición.
Ingredientes:
- cenorias tartaya - 1.5 st .;
- flocos de cereal - 1 elemento;
- fariña de trigo - 1/3 de p .;
- fariña de gran integral - 1 elemento;
- mel - 2 culleres de sopa. l;
- po de cocción;
- aceite vexetal - 2 culleres de sopa. l;
- casca de laranxa - 1 colher de sopa. l;
- canela, vanilina.
Preparación
- As zanahorias perforan nunha batidora, introduzan a manteiga, o mel.
- Introduza a fariña, o polvo para hornear, as escamas, o ronquido, a vainilla, a canela.
- Golpear a batidora. Deixar por 20 minutos.
- Distribuír nunha tixola con pergamiño.
- Ás unha galleta de cenoria durante 20 minutos a 200 grados.
Capuchino de cenoria
Muffins de zanahorias deliciosas e magníficas preparadas non son máis difíciles que simples galletas. Grazas á adición de verduras, a delicadeza adquire unha cor viva que esperta o apetito, tanto os nenos como os adultos están felices con este trato. A composición dos ingredientes, que se indica a continuación, é mínima, se o desexa, pódese expandir engadindo noces, froitas cristalizadas e pasas.
Ingredientes:
- ovos - 2 pezas;
- cenorias - 150 g;
- aceite brando - 100 g;
- azucre - 100 g;
- fariña - 200 g;
- po de cocción, vanilina;
- casca de laranxa - 2 culleres de sopa. l.
Preparación
- Bata os ovos con azucre, engade un aceite brando.
- Introducir o zest, o po de cocción, a vanilina.
- As cenorias engraven o máis pequeno ralador, engádense á masa.
- Despeje a fariña, amasar unha masa líquida suave.
- Distribúese segundo os moldes, hornear durante 25 minutos a 180 grados.
Puré de cenoria - receita
Un puré de verduras extraordinariamente sabroso e nutritivo a partir de cenoria , pataca e parmesano converterase nun adorno ideal para o quente. Se a receita elimina especias e especias, este prato pode ser dado aos máis pequenos catadores. Fornar unha delicadeza convenientemente en pequenas formas refractarias para pudinhos ou galletas.
Ingredientes:
- cenorias - 700 g;
- Parmesano - 50 g;
- patacas - 200 g;
- cebola - 1 peza;
- caldo de verduras - 400 ml;
- aceite de oliva - 2 culleres de sopa. l;
- Muscat - ¼ culler de té;
- sal, pementa moída.
Preparación
- Cortar as cenorias e patacas con pratos finos.
- Cortar a cebola en aceite, coloque 100 ml de caldo, cociña a cocción durante 10 minutos.
- Xoga cenorias e patacas, Despeje un pouco de caldo, séntese con sal, noz moscada e pementa.
- Mesturar debaixo da tapa durante 30 minutos, derramando caldo ao proceso.
- Pure as verduras, distribuílas en moldes, espolvorear con queixo parmesano.
- Cocer durante 10 minutos a 180 grados.
O pastel de cenoria é unha receita clásica
É moi doado preparar unha torta de cenoria nun multivariado . Este dispositivo demostrouse na preparación ideal de galletas, cazolas e outras cociñas espléndidas. O bolo volverá alto, porque pode ser cortado en 2 partes e embebido con calquera crema ou mermelada, tendo un bolo marabilloso para o té.
Ingredientes:
- ovos - 2 pezas;
- azucre - 100 g;
- cenorias - 2 pezas;
- crema agria - 4 culleres de sopa. l;
- po de cocción, vanilina;
- cáscara de limón - 2 cdas. l;
- aceite brando - 100 g;
- fariña - 200 g.
Preparación
- Bata os ovos con azucre nunha espuma branca exuberante.
- Introduza un aceite brando, continúe a traballar o mezclador durante 5 minutos máis.
- Introduce a crema de leite, o polvo de asado, a vainilla e o ralladura.
- Engadir cenorias raladas, revolver.
- Despeje a fariña, amasar a masa lisa.
- Despeje a masa nun recipiente aceitado, retire a chave de saída de vapor.
- Pecha a tapa, cociña no modo "Hornear" durante 1 hora.
Caviar de cenoria
Un bo xeito de librarse dunha colleita vexetal xenerosa é preparar cosechas para o inverno. O caviar a base de cenoria prepárase simplemente, sen adornos e sen adición de ingredientes complexos ou inaccesibles. Aplicar bocadillos como suplemento dun bocadillo, sazonar con sopa de caviar ou engadir ao recheo cando cociñar. A cantidade de produtos calcúlase para 3 latas de 250 ml.
Ingredientes:
- cenorias - 8 pezas;
- pasta de tomate - 2 culleres de sopa. l;
- cebola - 2 pezas;
- allo - 6 dentes;
- pementa quente - 3 vainas;
- aceite vexetal - 3 culleres de sopa. l;
- Vinagre de mazá - 1 cda. l;
- pementa, sal;
- auga - 1 colher de sopa.
Preparación
- Cenorias, pementos picantes, allo, cebola, leituga a través dunha moedor de carne.
- Pon a masa nunha cacerola, Despeje no auga con pasta de tomate.
- Tomate 30 minutos, sazonar con sal e sazonar con pementa.
- Colócase outros 25 minutos, Despeje o vinagre, deixe ferver durante 5 minutos.
- Despeje recipientes esterilizados, selado firmemente.
- Xire, coloque debaixo da manta ata que estea completamente arrefriado. Almacenar nun lugar fresco.
Jam con cenoria e limón
A mermelada de cenoria é unha delicadeza inusual que sorprenderá a todos os amantes das golosinas. De acordo con esta receita, obtés un branco de cenoria vidriada con xarope picante e xaropelo. Aplicar cogomelos novos, axustar pequenas verduras (ata 7 cm) ou máis grandes, pero necesitan ser cortadas. Podes usar jam como un recheo para asar e bocadillos e para decorar sobremesas.
Ingredientes:
- cenorias - 500 g;
- Manteiga - 2 culleres de sopa. l;
- azucre mascavo - 2 culleres de sopa. l;
- zume de limón - 1 colher de chá;
- a carne dun limón;
- zume de laranxa - 1/3 dun século;
- xenxibre seco e ralado - 1 colher de chá.
Preparación
- Coloque as cenorias nunha cacerola, manteiga, azucre, xenxibre, zume de laranxa e pulpa de limón.
- Superior cun mínimo de 20 minutos.
- Introduza o zume de limón.
- Distribúese segundo o recipiente esterilizado, selado, fresco.
- Mantéñase na heladera por non máis de 6 meses.
Pepinos de cenoria na casa
Zume moi sabroso e útil de froitas confitadas con sabor de laranxa como todos os amantes de doces pouco tradicionais. Estes doces marabillosos reemplazarán con éxito as mercadorías adquiridas, por veces prexudiciais, porque poden almacenarse por varios meses nun recipiente seco e axustado. Non cortes as zanahorias moi finas, polo que non secar a froita cristalizada.
Ingredientes:
- cenorias - 1 kg;
- laranxa - 1 peza;
- azucre - 1 kg;
- auga - 500 ml;
- canela - 1 pau;
- cravo - 4 botóns;
- azucre en po para espolvorear.
Preparación
- Cortar as cenorias en cubos.
- Ferva o xarope da auga e do azucre. Xoga canela e cravo.
- Engade o zume de laranxa e arroxa as metades da froita.
- Despeje a cenoria en xarope fervendo.
- Cocer durante 5 minutos.
- Temperatura fría a temperatura ambiente. Repita a cocción e refrixeración 3 veces máis.
- Estire os lóbulos, colócase nunha táboa de cocción nunha soa capa.
- Secar no forno a 50 graos coa porta aberta durante 40 minutos.
- Rodar en azucre en po.