Os tomates secos ao sol son un produto moi valioso e delicioso, que non é moi barato. Ademais, é unha boa forma de preservar estas froitas vermellas e suculentas para varios pratos de inverno. Consideremos como facer tomates secos e non só un bocadillo aromático e saboroso, senón tamén un excelente recheo para pratos: pasta, ensalada con tomate seco , sopa, etc.
Receita de tomates secos para o inverno con manteiga
Ingredientes:
- tomates - 1,5 kg;
- sal do mar a gusto;
- unha mestura de pementos a gusto;
- azucre granulado - 1 cucharadita;
- allo - 3 dentes;
- albahaca seca - se o desexa;
- aceite de oliva - 6 culleres de sopa. culleres.
Preparación
Considere o xeito máis sinxelo de cociñar os tomates secos ao sol. Os tomates son completamente lavados, limpo cunha toalla e cortados en 2 partes. Retire con coidado o tallo e o núcleo e, a continuación, estende-los na tixola. Os tomates son salgados ao gusto e espolvorear cunha mestura de pementa molida. Precalentar previamente o forno a 100 graos. Para cada porción de tomate goteamos un pouco de aceite de oliva e mandamos o prato ao forno. Secamos os tomates durante 8 minutos, observando constantemente que os tomates non se secan. A continuación, tome suavemente os tomates secos ao sol e deixe arrefriar. Nesta ocasión, limpo o allo e cortámolo en rodajas.
Nun recipiente limpo, despeñamos un pouco de aceite de oliva, engade algunhas ramas de romeu e allo. Encha o recipiente preto de 1/3 do tomate e volve a verter o aceite e espolvoreo abundantemente con especias. Distribuímonos por encima da outra parte de tomate, espolvorear con especias e verter con aceite. Entón, todo está algo amortiguado e selado. Xire os frascos de cabeza para baixo e cobre cunha toalla, deixándoos ata que finalmente se arrefríen. Agora imos contarche como almacenar tomates secos. Mantemos os bancos só nun lugar escuro. E as latas xa abertas con tomates só se almacenan na heladera.
Receita de tomate secado ao sol
Ingredientes:
- orégano seco - a gusto;
- tomates - 4 pezas;
- albahaca seca - a gusto;
- aceite de oliva - 2 culleres de sopa. culleres;
- allo - 2 dentes;
- sal a gusto;
- perexil secos - ao gusto.
Preparación
Así, para preparar tomates secos tomamos tomates, laveos, secádeos, cortelos á metade e deposítelos nun prato de cocción cara arriba. Espolvoreo enriba con verduras secas e asar durante 15 minutos no forno a unha temperatura de 180 graos. Despois diso, fúndese o zume separado e coloque de novo os tomates no forno durante 8 minutos. Nesta ocasión, limparemos o allo, cortámosllo con pratos finos e colocaremos os frascos na parte inferior. Alí puxemos os tomates cocidos e vemos todo o zume asignado. Pecha a tapa e colócaa na neveira por un día.
Tomates secados no sol nun forno de microondas
Ingredientes:
- tomates - 300 g;
- herbas e especias - a gusto;
- allo - 3 dentes;
- aceite de oliva - 30 ml.
Preparación
Os tomates son lavados, cortados pola metade e colocados nun prato con recortes superiores nos lados altos. Espolvoree os tomates con especias e vexa o aceite encima. Montémoslle o microondas a plena capacidade e puxo o prato con tomate nel durante uns 5 minutos, incluído o modo "Baking". Cando o sinal listo soe, deixe todo no microondas para arrefriar por outros 10 minutos. A continuación, tomamos tomates, vertemos o zume que xurdiu deles e envían os tomates ao microondas por uns minutos. O allo é limpo, cortado en láminas finas. O zume de tomate con manteiga é levemente salgado ao gusto. Os tomates colócanse nun frasco de vidro limpo, engádense as franxas de allo e serve todo con zume e manteiga. Nós pechamos o pote firmemente cunha tapa e limítaa durante un día na heladera.