Consideremos con vostede como preparar un rolo dun fío. Este aperitivo vai decorar perfectamente a súa mesa e fará que admira a todos.
Rodar do fío no multivariado
Ingredientes:
- auga - 300 ml;
- curry - 1 cucharadita;
- filete de pollo - 3 pezas;
- folla de laurel - 2 toneladas;
- bulbo - 1 peza;
- cenorias - 5 pezas;
- Canela de porco - 1 kg;
- allo - 4 dentes;
- cáscara de cebola - 15 g;
- especias.
Preparación
En primeiro lugar, imos preparar o caldo das cascas de cebola lavadas, follas de laurel e pementa. A continuación, engádense unha lámpada limpa, e activa o modo dispositivo "Multiprofile" cunha temperatura de 120 graos e 10 minutos. Neste momento, o timón é completamente lavado, rasparemos a pel cun coitelo, cortámoslo e cortaremos coidadosamente o óso. Golpear ligeramente todos os anacos de carne convexa, frotar por ambos os dous lados con especias e allo. As cenorias son limpas e cortadas en longas tiras finas e colocadas encima da roda.
O filete de pollo disponse na mesa, cobre cunha película e vencelo cun martelo. Espolvoree o curry e cambie-lo uniformemente á cesta con cenoria.
Agora suavemente apague todos os rolos, envolve o fío axustado e mergúceo no caldo de cebola engadindo sal a gusto. Agora pechamos a tapa do multivárrago, lanzamos o programa "Quenching" e marquémolo por aproximadamente 3 horas. Despois do tempo, tomamos o rolo acabado do caldo do caldo, arrefríeo, elimíneo durante 2 horas na heladera, retire o fío e serve o prato como un corte de carne ou cociña deliciosos e satisfeitos bocadillos.
Receita de rolo de nocello de porco
Ingredientes:
- cerdo de porco - 1 pc;
- especias.
Preparación
Corte o nocello ao longo do longo do óso e use un coitelo afiado para cortar coidadosamente o óso da carne, intentando non danar a integridade da pel. As especias e a sal mestúranse nun bol e fregar a mestura resultante con carne de todos os lados. A continuación, tome a malla de moldaxe e coloque nun tubo axeitado. A carne do vástago está rodada firmemente con rolos, enchemos os bordos cara a dentro e poñemos o rolo no tubo, tirando a rede sobre ela e estreitando os extremos.
No canto dunha rede de moldaxe, pódese usar un simple cordo para tricotar salchichas ou fíos densos. A continuación, engada o rolo en papel aluminio, coloque nun prato de cocción e envíeo ao forno pre-Calefacción durante 1,5 horas. A continuación, elimine coidadosamente a folla e marque o noso rolo do vaso no forno durante 5-10 minutos máis. A continuación, o prato está completamente arrefriado e poñemos o rolo na heladera durante 8 horas.
Roleta con canela con recheo
Ingredientes:
- cerdo de porco - 1 pc;
- mazá - 2 pezas;
- especias;
- allo;
- crema agria.
Preparación
Cortar a cutícula, cortar coidadosamente os ósos e tendóns. Carne un pouco de bater, fregando con sal e allo picado. As mazás son limpas, cortadas en cuartos, eliminando as sementes e colocando os lóbulos nunha capa de carne. Nós torcer o rolo, apretando firmemente o fío, e poñelas no manga para cocer. Enviamos o prato durante 3 horas a un forno quente, despois de que o cambiamos a un prato, cortemos o fío, cortámolo en rodajas, graxas con crema agria, espolvorear con herbas frescas e servirlle á mesa.
Carne de porco a partir dun canón con ciruelas
Ingredientes:
- cerdo de porco - 1 peza;
- Prunes - 15 pezas;
- mostaza - 1 cucharadita;
- mel líquido - 1 colher de sopa. culler;
- especias.
Preparación
A porca de porco é fervida en auga salgada durante aproximadamente 3-4 horas. As prunes son lavadas e empapadas. A mostaza mestúrase con mel, cásase con pementa, sal, cilantro e romeu. A continuación, coloque as ciruelas sobre a carne e cubrila cunha mestura ben recibida. Carne de rolo ben laminado, estreitamente atado cun fío denso, envolto nunha película alimentaria ou nun manga especial para cocer. Agora mandamos o prato á neveira e deixámolo a xeadas toda a noite. Á parte da mañá envasamos a carne en papel aluminio e enviala por 20-30 minutos a un forno quente.