Shakshuka é un prato tradicional para Israel, aínda que é Túnez. Este é un ovo revolto, só nun almofada de verduras e, grazas a este almohada, os ovos non tocan o aceite e a tixola. Polo tanto, tal almorzo pode ser atribuído a unha comida máis saudable, tk. Consiste en vexetais e ovos preparados de forma útil. Polo tanto, non perda o noso artigo sobre como cociñar shakshuku na casa e os seus almorzos serán moito máis saborosos, máis útiles e máis brillantes.
Receita dos ovos fritos israelís "Shakshuka"
De acordo con esta receita, a cama vexetal para os ovos resulta ser moi delicada e perfumada debido a que as verduras se suavizan o máximo posible, a humidade sae deles eo seu gusto vólvese máis brillante e máis saturado.
Ingredientes:
- ovo - 2 pezas;
- pementa doce - 1 pc;
- cebola - 1 peza;
- pementa picante - ½ pezas;
- tomate - 2 pezas;
- cilantro - 3 ramas;
- allo - 2 dentes;
- lavash - 1 peza;
- cilantro, paprika, sal, aceite de oliva.
Preparación
Primeiro frite a cebola, ou máis ben debemos suavizar. Así que corte con aneis de cuartos, frérilo en aceite de oliva e engade un pouco de auga, polo que durará sete minutos. E por agora, cortaremos os pimientos en cubos, por certo, a cantidade de pementa amarga depende da súa severidade e das súas preferencias. Os tomates se brancan e despegan as súas peles, e logo cortanse cun cubo. Na cebola, engade os pementos e corte o allo moi fino, sal, coloque as especias e cociña por 5 minutos. A continuación vén os tomates, que se transforman milagrosamente en puré de patacas durante a cocción.
En principio, xa é posible dirixir os ovos en vexetais e cociñalos nunha tixola. Pero ofrecemos unha versión máis interesante. Unha pequena forma para o forno está forrada con pan de pita, arroxamos a nosa base de vexetais, que por certo chámase correctamente matbukha. Fai cavidades para ovos e coidadosamente, para non romper a xema despeje os ovos neles e espolvoreo con cilantro picado. Poñémolo nun forno quente durante 7 minutos, en teoría para este tempo prepárase a proteína e a xema permanecerá líquida.
Como cociñar ovos revoltos en Shaishuka
A receita básica para este prato sempre inclúe tomates, ovos, especias, allo e aceite de oliva. E pode ir máis lonxe e diversificarse, por exemplo, marisco ou queixo, neste caso temos queixo.
Ingredientes:
- pementa doce - 2 pezas;
- brynza - 150 g;
- tomates no seu propio zume - 200 g;
- ovo - 4 pezas;
- cebola - 2 pezas;
- apio - 1 tronco;
- allo - 4 dentes;
- paprika, comiño, pementa negra, aceite de oliva;
- azucre, sal, vinagre de mazá.
Preparación
Nunha tixola, quemaremos o aceite e fritiremos a cebola con sémolas, pratos de allo e comiño. O pementa eo apio corécense en tiras e despois engádense ás cebolas cando se fai transparente. Fritir por cinco minutos e verter os tomates, pódese usar fresco, pero terán que cociñar máis tempo, de xeito que tamén se fan suaves. Ademais, non hai garantía de que obteña tomates maduros e deliciosos, especialmente se non é unha tempada de tomate, logo nas baldas nas tendas a maior parte dos vexetais sen sabor e completamente frescos. A continuación, aínda terán que ser complementados con pasta de tomate para o sabor concentrado e a cor. A continuación, despeje as especias,
O Shakshuku é servido directamente nunha tixola con moita pan crujiente fresco para que poida mergullarse cunha deliciosa salsa.