A cereixa é unha das bagas máis populares e comúns para tortas e tortas. O seu sorprendente sabor brillante con pouca acidez fai que o asado sexa orixinal e suculento. Hai moitas receitas para facer pirozhki con cereixas. Vexamos algúns deles.
Salsas de fermento con cereixas
Ingredientes:
- fariña - 1 kg;
- ovo - 3 pezas;
- margarina - 125 g;
- levadura seca - 2 culleres de té.
- leite - 500 ml;
- azucre - 1 elemento;
- Vanillina - a gusto;
- sal - pinch.
Preparación
Descubramos como facer tortas cunha cereixa. Quenta o leite quente nun recipiente pequeno, verter a levadura seca e, sen remover, coloque a esponxa nun lugar acolledor durante uns 10 minutos. Esta vez, bate os ovos con azucre por separado, e despois vexa a mestura ao leite. Aquí poñemos margarina suave, unha pitada de sal e vainillina. Na masa resultante, derramar uns 4 cuncas de fariña e mesturar ben. A continuación, engade gradualmente a fariña restante, amasar a masa elástica e durante 30 minutos volvémola a quentar.
E esta vez estamos preparando o recheo. Para iso, tome a cereixa, elimine os ósos e colóquea nun colador para desfacerse do zume. A masa acabada divídese nas mesmas pezas e de cada un formamos un pequeno bolo. No centro poñemos 2-3 cereixas e espolvorear un pouco de azucre.
Agora estamos facendo tortas. A bandeja está cuberta de papel ou aceite con aceite vexetal, distribuímos uns pinos a curta distancia uns dos outros e deixámolos parar uns 20 minutos ata que aumentan 2 veces. Despois diso, engrasemos os pasteis con xema de ovo de cereixa e envíeo ao horno precalentado durante aproximadamente media hora.
Bolos fritos con cereixas
Ingredientes:
Para a proba:
- fariña - 800 g;
- kefir - 500 ml;
- azucre granulado - 2 culleres de sopa. culleres;
- ovo - 2 pezas;
- sal;
- sosa - 0,5 culler de té.
Para o recheo:
- azucre granulado - a gusto;
- cereixa.
Preparación
Para preparar tortas con cerezas conxeladas, ordenamos as bagas de antemán, elimina os ósos, colóquea nun colador, lave con auga e deixa durante 30 minutos facer que as lentes excedan de líquido. Nesta ocasión prepámosnos a masa para o momento: purgamos a fariña nunha tixela profunda, manexamos nos ovos, botamos o kefir caseiro , engádelle gaseosa, unha pitada de sal e azucre. Mesturamos todo completamente e poñemos a masa na superficie de traballo. Amasar a masa suave, dividila en 2 partes idénticas, rolar a salchicha e cortar en porcións.
A continuación, mergullou a masa nunha fariña e execútaa cun pau en tortas planas. Para cada peza, poñemos un pouco de azucre e colóquenos as bagas preparadas. Suavemente rasgue os bordos e forme unha patty.
Agora quemamos o aceite nunha tixola e frívense as patacas con cereixas de 2 lados nun fogo débil ata que apareza a cortiza de ouro. Despois diso, cambie o pastel acabado nunha toalla de papel para eliminar calquera exceso de aceite. Cando as patacas son un pouco ríxidas, cambiámolas a un prato e servirlles sobre a mesa.
Pastelería con cerezas
Ingredientes:
- masa escamoso - 500 g;
- cereixa conxelada - 200 g;
- amidón - 4 culleres de té.
- azucre - 5 culleres de sopa. culleres.
Preparación
As cereixas pre-descongelar, eliminar as pedras, adormecer co azucre e deixar por 20-30 minutos. A continuación, o líquido liberado é drenado suavemente: non o necesitamos para as tortas. Masa de sopro enrollada cun rolo nunha capa delgada fina e cortada en rectángulos. Sepamos a baga en cada peza, espolvémola un pouco con amidón e moldes a patty pechada ou aberta. A tixola está cuberta de papel, poñemos as patacas sobre a mesma e acompáñanos durante 20 minutos a unha temperatura de 180 graos.