Esta torta clásica pode ser facilmente preparada en case calquera tipo de proba: desde unha versión de xelea para principiantes ata produtos horneados a base de area para todos aqueles que repetidamente cheguen ao forno. Falaremos de diferentes tortas con cebola e ovos máis.
Torta con cebola e ovo no forno - receita
Este pastel está preparado a base de area, o que podes mercar xa preparado, ou cociñarte seguindo a receita a continuación.
Ingredientes:
Para a proba:
- fariña - 430 g;
- po de cocción - 5 g;
- xema de ovo - 1 peza;
- manteiga - 120 g;
- queixo rallado - 45 g;
- auga 115 ml;
- ovo - 1 pc.
Para o recheo:
- crema - 115 ml;
- cebola - 135 g;
- fariña - 15 g;
- ovos cocidos - 7 pezas;
- mostaza doce - 5 g;
- queixo ralado - 135 g.
Preparación
Dado que a proba debe levantarse, prepárase por primeira vez. Combinando o primeiro par de ingredientes secos, corte-los con manteiga e engade xema de ovo, así como o queixo rallado. As migas resultantes comezan a combinarse gradualmente con auga xeada, e cando a masa reúna, deixe de engadir auga. Deixar unha masa cunha película envolta no frío, durante aproximadamente unha hora.
Garda aneis de cebola ata que estean suaves e espolvorear con fariña. Engade caldo de cebola con crema e deixe a salsa ata engrosar. Enfriar a salsa, engadila con mostaza, queixo rallado e ovos picados.
Rodar a metade da masa, cubrila cun prato de cocción. Distribúe o recheo na parte superior e cubra todo cun segundo disco que se desprende da masa. Lubrique o bolo cun ovo e envialo a un forno precalentado durante 180 minutos durante media hora.
Potación de bolo con ovo e cebola verde con iogur
A colada é chamada vertido, preparada a partir dunha masa líquida. Como parte da súa preparación, o recheo pódese mesturar inmediatamente coa masa ou espallar entre as súas dúas capas. Nesta versión, decidimos manterse no segundo método, enchendo o recheo con kefir aireado.
Ingredientes:
- kefir - 230 ml;
- manteiga - 145 g;
- fariña - 280 g;
- po de cocción - 1 cucharadita;
- un gran racimo de cebolas verdes;
- ovos - 5 pezas.
Preparación
Deixar un dos ovos para a masa, e os restantes fervendo duro para o recheo. Os ovos pelados finamente picar e mesturar con cebola verde picada.
Mesturar os ingredientes secos da lista de ingredientes para a masa e botar o kefir xunto co ovo batido. Sazonar a masa cunha pizca de sal e mesturar ben, eliminando os grumos. Engade a manteiga derretida e repita o amasado.
A metade da masa está espallada na forma, coloque a cebola de ovo enriba e cubra todo con restos de masa. Ás o bolo a 200 graos e 40 minutos.
Este pastel con cebolas e ovos tamén é conveniente para cociñar nun multivariado, establecendo o modo "Baking" durante 50 minutos.
Torta rápida con cebola e ovo
Se tes o tempo mínimo para preparar os ingredientes, pero aínda queres cociñar algo máis serio que os tartas, tente usar a masa de pan cocido na base da cocción. Para esta receita, tanto a levadura como a versión bezdozhzhevoy son adecuados.
Ingredientes:
- pastelería - 540 g;
- cebolas verdes - 230 g;
- ovos - 5 pezas.
Preparación
Ferva os catro ovos duros e, despois de refrixeralos, picarlos finamente. Cortar e cebolas verdes, mesturalo con ovos, pizca de sal e pementa. Rodar a masa descongelada nun rectángulo. Distribúe o recheo para a metade da masa e cubra o segundo, os bordos son pinchados. Lubrique a superficie co ovo batido restante e deixe a cocer a 180 graos por 20-25 minutos.