O queixo cottage combina perfectamente con froitas frescas, bagas, xaropes e marmeladas , tamén se pode preparar unha crema suave. Para a preparación destas mesturas, o queixo cottage de contido medio ou alto de graxa é o máis adecuado para nós como compoñente principal. Por suposto, o produto debe ser fresco, é dicir, non ter un sabor amargo ou moi amargo ou cheiro desagradable.
Pastel de panquecas a partir de masa de fermento con recheo de cuajada e bagas - receita
Este pastel é rápido e fácil de preparar, é bo para almorzo e xantar.
Ingredientes:
- leite de contido de graxa media - 500 ml;
- fariña de trigo - 200 ml;
- azucre - 1 cucharadita;
- leite seco - 1 sobre;
- ron ou brandy de froitas - 2 culleres de sopa. culleres;
- un pedazo de manteca de porco;
Para o recheo:
- Queixo cottage fresco ou alto contido en graxa - 300 g;
- Ovo de galiña - 2 pezas;
- groselha, puré con azucre - 2-3 culleres de sopa. culleres;
- zume de limón - 2 culleres de sopa. culleres;
- vainilla ou canela - 2 pizcas;
- unha peza de manteiga.
Preparación
Quenta o leite nun baño de auga, engade levadura, azucre (1 cullerada) e aproximadamente 2 cucharadas de fariña. Media hora máis tarde, cando comezaron os opara, como dicían, vemos o ron, colóquelo nunha tigela e engade o resto da fariña abofeteada.
Lubrique a tixola con bacon e asar panquecas (cun golpe). Pila as panqueiques xuntas.
Recheo de cuajada e baga para torta de panquecas a partir de masa de levadura
O queixo cottage mestúrase con groselhas vermellas confitadas e esfregue a través dunha peneira. En principio, as groselhas, fregadas de azucre, poden ser facilmente substituídas por calquera outra froita, preparada con azucre ou un xarope de froitas ricas ou unha mermelada lixeira. Engade o ovo, o zume de limón, a vainilla ou a canela. Mesturar ben.
Precalentar o forno. Nós aliñados no fondo do formulario con papel de cocción aceite. Poñer a primeira panqueta e estendela cunha capa de recheo, encima - a próxima panqueca, nuevamente unha capa de recheo e así por diante. A panqueca superior non está enlucida. Aceitemos o bolo de panqueca uns 20 minutos no forno, fresco e decorado con bagas de groselha. Antes de cortar e servir á mesa, agardamos 15 minutos, deixe un pouco de calor. Servimos pastel con té ou karkade .
Torta de area aberta con recheo de cuajada de chocolate
Este pastel é bo para unha mesa festiva ou comidas matutinas durante o fin de semana.
Ingredientes:
- Fariña de trigo - preto de 1 cunca;
- manteiga natural - 100 g;
- azucre en po - 100 g;
- sosa, mordida con zume de limón - 1 pitada;
- auga - 1 colher de sopa. culleres de auga;
- ron - 1 colher de sopa. culler;
Para o recheo:
- crema espeso natural - 100 ml;
- queixo cottage - 200 g;
- azucre - 2 culleres de sopa. culleres;
- cacao en po - 3 culleres de sopa. culleres;
- ovo de galiña - 2 pezas;
- fariña - 2 culleres de sopa. culleres;
- chocolate listo escuro para decoración - 1 mosaico.
Preparación
Prepare a masa curta: combine a manteiga ablandada con todos os outros ingredientes no recipiente de traballo. Manipúlanse cunha bifurcación, non mestura por moito tempo, e despois coloque a masa no refrixerador.
Nós aliñados no fondo do formulario con papel engraxado. Da masa non formamos un substrato fino e fornece o fondo para cubrir o lado do molde, innecesario - cortar cun coitelo.
Mestura o azucre en po con cacao en po e fariña, e engade crema, ovos e puré de cu. Podes engadir as noces picadas.
Cubrimos a masa de sanduíche con recheo de cuajada de chocolate.
Cociñámonos durante uns 40 minutos precalentados no horno.
Bolo preparado para deixar arrefriar un pouco, despois espolvoreo con chocolate ralado e - pode ser cortado en segmentos.
Este pastel é bo para servir con café, cacao ou té.