Recoñecemos variantes de receitas para unha ensalada moi saborosa e, ao mesmo tempo, útil a partir de apio con xirasol e pollo. Esta combinación atraerá especialmente aos amantes dos pratos lixeiros con sabor fresco.
Ensalada de polo con apio, mazá verde e queixo - receita
Ingredientes:
- talos de apio - 2 pezas;
- carne de polo (horneada ou cocida) - 250 g;
- ovos duros - 170 g;
- mazá verde de "Simirenko" - 150 g;
- penas de cebola verde - 3-4 pezas;
- queixo duro - 45 g;
- limón ou zume de limón - 40 ml;
- noces - a gusto;
- maionesa ou crema agria - a gusto;
- sal grande e pementa negra fresca - a gusto.
Preparación
A carne de polo desta ensalada pode ser simplemente fervida. Pero se deixou despois de cear un polo cocido ou frito, pódese usar de forma segura como base do prato, a partir deste só probará mellor. Se é necesario, separe a pulpa dos ósos e corta en pequenas porcas. Os ovos duros cocidos son liberados da cuncha e triturados en cubos. Triturar da mesma maneira unha mazá verde limpo e espolvea con limón ou zume de limón. Cortámosnos os tallos de apio e as plumas de cebolas verdes e molemos cun queixo ralador medio. Combinamos os compoñentes preparados da ensalada nunha cunca ancha, aderezamos a maionesa ou a crema agria, sabémola con sal e pimienta e, despois de quince minutos, cando o prato se infunde, o espallámolo nunha ensaladera, espolvorear con noces esmagadas e servirlle á mesa.
Ensalada con peito de polo, mazá, apio e ananás
Ingredientes:
- talos de apio - 2 pezas;
- carne de polo (peito) - 350 g;
- piña enlatada - 220 g;
- uvas - 170 g;
- mazás doce e azedo - 220 g;
- noces castañas asadas - 110 g a gusto;
- limón - 0,5 pezas;
- greens;
- maionesa e crema agria en proporcións iguais;
- sal grande e pementa negra fresca.
Preparación
O peito de polo para a preparación da ensalada debe ser fervido en auga salgada con especias e deixalo arrefriar no caldo. Corte a carne en pequenos cubos e colócaa nun bol. Alí tamén enviamos uvas cortadas pola metade e desfacernos das sementes de uva, ananás en cubitos e mazás peladas. As puntas do apio son limpas a partir de fíos fibrosos, esmagados despois e engadidos á ensalada. Enchamos a ensalada cunha mestura de crema agria, maionesa e zume de limón, mentres engade sal, pementa e noces trituradas ao aderezo, mestura suavemente, dálle un pouco de insistencia e pode servir decorando o prato con noces e verduras.