Para aqueles que non saben que se pode facer desde uvas da casa para o inverno, ofreceremos algunhas ideas e contámosche como sacar zume de zume, cocer compote e preparar pexas deliciosas e útiles.
Como facer zume de uvas?
Ingredientes:
- as uvas están maduras;
- azucre - a gusto.
Preparación
Se a colleita cosechada é uvas brancas, entón para facer zume nela só terás que usar o espremedor de froitas, previas a enjuagar as bagas, tendo un pouco secas e arranxadas dos racimos. As uvas de variedades vermellas teñen unha carne máis viscosa, que se torna máis flexible e dá un máximo de zume só despois dalgunhas accións preliminares. Por exemplo, as uvas poden ser quentadas durante uns segundos nun forno de microondas ou durante varios segundos nunha cacerola con auga quente, quentándose a unha temperatura de 75 graos e só entón suxeita a tratamento co dispositivo.
O zume resultante é vertido nun recipiente de esmalte ou inoxidable, deixe ferver e deixar ferver durante tres minutos con ebulición moderada, engadindo azucre no proceso e permitindo que todos os cristais se disolvan.
Nós vemos a bebida sobre os vasos secos esterilizados, seléxalos con tapas seladas por cinco minutos e dispáralas por esterilización baixo un "abrigo" quente ata que estea completamente arrefriado.
Como facer compotas a partir de uvas?
Ingredientes:
Cálculo para latas de 2 litros:
- uvas maduras - 0.6 kg;
- auga filtrada - 1,2 - 1,5 l;
- area de azucre - 220-260 g.
Preparación
A compota máis deliciosa está feita a partir de uvas de variedades perfumadas. Neste caso, o sabor ea cor da bebida serán perfectos. As uvas se cortan mellor directamente antes de coller a compota, separadas delas e clasifícanse as bagas, e tamén lave e seca. Adormecemos en latas estériles a cantidade necesaria de uvas e enchemos con auga fervente abrupta. Quince minutos máis tarde, a base líquida da compota é vertida nunha cacerola e azucreada con azucre. Os cristais deben disolverse completamente con agitación frecuente, e o xarope ferve. Despois de cinco minutos de cocción, deixe o líquido doce sobre os recipientes con uvas, coréxaas e cámbialas baixo un "abrigo" quente para a autoesteralización natural.
Como facer pasas a partir de uvas?
Compota e zume que preparamos, intentemos cociñar das uvas cunhas deliciosas e increíblemente útiles pasas . As uvas para iso só deben ser tomadas, polo contrario, o produto será, para dicir o mínimo, un afeccionado.
O xeito máis natural de preparar as pasas é a de secar e secar as uvas ao sol. Este proceso é longo, pero económico e de baixo custo. Dependendo das condicións de asistencia, levarase de vinte a trinta días. As uvas para este dividimos en pequenos fragmentos ou froitas individuais e presentámonos nunha potaxe ou calquera folla en branco. Para protexer as materias primas dos insectos, cómpre cubrilo cun gastado ou mosquitero.
Para acelerar o secado, algunhas amas de casa deixan a uva por cinco segundos nunha solución de refrixerante fervendo, despois de que se lavan e se espolen para secar.
Nas rexións do sur, as uvas se secan á sombra, xa que a alta temperatura do aire contribúe ao mesmo resultado que o sol baixo condicións climáticas moderadas. Non obstante, as propiedades útiles neste caso, o produto acabado conterá máis, ea aparencia de pasas, non secará ao sol máis atractivo.
O forno acelerará moito o secado das uvas. Para iso, estende as uvas ou pequenos fragmentos de racimos nunha bandexa de cocción e colócaa no nivel superior do forno acalorado a 70 graos. Dependendo do tamaño das bagas para o secado, é necesaria unha media de dous días.