Receita baklava con noces

Baklava é un famoso produto de confitería, o máis popular na gastronomía turca. É unha sobremesa feita cunha fina masa de follas impregnada cunha solución de azucre con especias e unha gran cantidade de noces.

Na casa, o proceso de creación de baklava con noces é bastante laborioso. Isto é debido principalmente á preparación da masa, o grosor da capa non debe superar un milímetro. Este defecto é facilmente compensado pola compra dun filo de pasta de follas na tenda e o tempo é moi aforrado.

Ofrecémoslle algunhas receitas sinxelas para baklava con noces.

Baklava perezosa con noces

Ingredientes:

• pasta de pasta - 1 paquete;
• noces peladas - 320 g;
• manteiga - 200 g;
• mel de flor - 100 g;
• azucre granulado - 200 g;
• auga - 200 ml;
• unha casca dun limón.

Preparación

As noces descascadas maceranse correctamente cun pene de rolo ou mole nunha batidora ou amoladora de carne. Poñemos dúas capas de masa na tixola, cobreche con manteiga de crema coidadosamente fundida e reposte dúas capas de masa. Agora espolvorear unha capa de noces e un pouco de ralladura de limón. Repetimos isto varias veces ata a última capa da proba, que é necesariamente oleada desde arriba. O bolo dulce resultante é cortado en diamantes ou cadrados iguais, cada un dos cales sitúase a metade da noz. Enviamos o pan con baklava nun horno precalentado a 180 graos durante uns 25 minutos.

Sepamos o azucre e o mel na auga, colóquea nunha cociña, colócaa a ebulición e ferva por cinco minutos. A baklava horneada vese en xarope de mel e deixa a remojo durante varias horas.

Receita baklava simple con noces

Ingredientes:

• masa sen levadura de levadura - 800 g;
• noces peladas - 370 g;
• manteiga - 100 g;
• mel - 200 g;
• azucre granulado - 100 g;
• azucre en po - 25 g;
• canela - 20 g;
• xema de ovo - 1 pc.
• auga 75 ml.

Preparación

As noces trituradas son mesturadas con azucre en po e canela. A masa de folla descongelada está dividida en oito partes idénticas e cada rolo o máis fino posible. Colocábamos na tixola dúas capas, cada unha dos que frouxamos con manteiga derretida. Na segunda capa, reparte un terzo do recheo, cubra coas seguintes dúas capas de masa con manteiga e reparte de novo o recheo. Estender a cima con xema de ovo mesturado cunha pequena cantidade de auga, cortar a lona en rombos ou rectángulos e cocer nun horno precalentado a 180 graos durante cuarenta e cinco minutos.

A continuación, a baklava é lixeiramente fría e verter xuntas uniformemente, preparada a partir de auga, mel e azucre e cociña durante sete minutos e deixa impregnar durante sete a oito horas.

Para o deleite doce, o delicioso baklava está listo.