O líquido Shanji é un pez redondo aberto con varios recheos. Normalmente non están recheos de recheo, só o fan manchar. Varilla clásica cocida tradicionalmente a base de levadura sen levadura. Consideremos con vostedes como facer cocer o delicioso, brando e rico shanji.
Patata Shanti
Ingredientes:
Para obsequio:
- leite - 300 ml;
- levedura fresca - 25 g;
- fariña - 150 g.
Para a proba:
- azucre - 100 g;
- ovo - 3 pezas;
- manteiga - 200 g;
- fariña - 300 g.
Para o recheo:
- patacas - 500 g;
- crema agria - 150 g;
- sal - pinch.
Preparación
En leite morno, primeiro disolve azucre e levadura. A continuación, despeje a harina, remueva e elimine a esponxa nun lugar acolledor. Nesta ocasión, esfregamos as xemas de ovo con azucre e mesturamos a masa co opaco resucitado. Engadir fariña e manteiga. Mesturamos ben, cobre cunha toalla e colócaa durante 1,5 horas nun lugar acolledor. Fervemos as patacas, mézplámolo en puré, engade o leite, a manteiga e o whisk. Lubrique a bandexa con aceite. Da proba formamos bolas - shanji. Separe os bolos nunha bandexa de cocción e cubra con puré de patacas . A crema de leite mesturada cun garfo e estender o pincel cunha fina capa sobre o recheo.
Colocar os bollos no forno e cocer durante uns 15 minutos. Ben, iso está listo parafusos con patacas !
Receita líquida de Shangui
Ingredientes:
- azucre - 3 culleres de sopa. culleres;
- fariña de trigo - 1 elemento;
- manteiga - 100 g;
- ovo - 3 pezas;
- po de cocción - 1 cucharadita.
Para o recheo:
- crema de leite - 50 ml;
- fariña - pinch.
Preparación
Outra forma sinxela de como cociñar Shanki. Sal e azucre disólvese nun vaso de auga, coloque ovos e manteiga. Todos mesturados e gradualmente, vertemos a fariña tamizada cun po de cocción, amasar unha masa homoxénea grosa. Agora imos preparar o recheo: mesturar a crema agria con fariña.
A continuación, corte a masa en anacos, e rolo cada un nun bolo plano. No medio, ponse un pouco de recheo, levantando os bordos da masa e formando as bolas de Shan. Estender nunha tixola e poñer no forno. Torneados por 20 minutos a 180 grados. Servimos crema agria shangas ou como prato separado ou como pans para os primeiros pratos.