Sudak é representante de peixes de auga doce e vive principalmente en depósitos de auga limpa enriquecidos con osíxeno. Este peixe é apreciado por un número relativamente pequeno de ósos e carne saborosa. Ademais das propiedades nutricionais en xeral, o principal beneficio de utilizalo para o alimento é o aumento do contido de ácidos graxos insaturados e de vitamina A. O contido de calorías da perca varía segundo o método de preparación.
Contido calórico de pikeperch cocido
Encimera de pique en un fogo aberto ou en papel de aluminio no forno, terá o maior beneficio. O seu contido calórico por 100 gramos é de só 84 kcal, que os adeptos dunha dieta equilibrada e saudable xogan nas mans. Debido ao seu baixo valor calórico, recoméndase que os dietistas utilicen pratos deste peixe en forma de pan. Particularmente a perca de pica é indispensable para as dietas baixas en carbohidratos, xa que os carbohidratos están completamente ausentes.
Contido calórico de zander frito
No proceso de fritir, o contido calórico de pike-perch dobra e é de 180 kcal, polo que é mellor para as persoas que queiran perder peso para absterse deste peixe, cociñado deste xeito. O resto poderá gozar do marabilloso sabor deste peixe frito coa adición de varias salsas.
Contido calórico de pikeperch cocido
Para alimentos dietéticos, a perca tamén é apta para ebulición. En media, ten uns 96 kcal. Por cada 100 gramos de proteína no produto é de 20,5 e a graxa só é de 1,2. Ademais do seu contido calórico, a carne de pikeperch tamén é sumamente útil. Polo menos 8 necesitados polo corpo, pero non producidos por el independentemente dos aminoácidos atopados na carne deste peixe.
Contido calórico de pikeperch fumado
No que se refire á percha fumada, cómpre ter moito coidado con iso, porque non se somete a un tratamento térmico suficiente, polo que pode provocar o desenvolvemento da helmintiosis no corpo humano. Ademais, acumula carcinógenos, polo tanto, non se pode chamar unha percha fumada con un produto dietético.