O bolo de Pascua é o lugar central da mesa festiva. Ademais, tradicionalmente é un pan durante a festa de Pascua. Polo tanto, calquera anfitriona quere agradar aos hóspedes e familiares. O noso artigo certamente axudará neste asunto, dándolle tres receitas completamente distintas.
Receita clásica para o bolo de Pascua con pasas no forno
Antes de cociñar, espese a manteiga e a margarina sobre a mesa nun desxeo e suavizar. A cantidade de fariña é difícil de determinar; depende da súa calidade, sobre a densidade de crema agria, en media é de 2,5 kg, quizais menos ou máis.
Ingredientes:
- leite - 1 l;
- levadura fresca - 100 g;
- fariña - uns 2,5 kg;
- ovo - 5 pezas;
- xema - 5 pezas;
- margarina - 240 g;
- manteiga - 130 g;
- aceite vexetal - 33 ml;
- azucre - 900 g;
- crema agria - 240 g;
- sal - 20 g;
- pasas - 260 g;
- vainilla.
Preparación
Para obsequio, quenta o leite para que quede ben. Disolver en leite 200 gramos de azucre e levadura, engade un pouco de harina, literalmente un puñado. Amenámosnos, deixámonos subir.
Mestura a crema de leite, a margarina ea manteiga, só pode amasar e mesturar cun garfo. Nun outro recipiente, tritura ovos, xemas e azucre con sal. Mestura a masa de ovo e crema de leite, mestúrao ata a homoxeneidade.
Nun bol, derramamos a fariña e derramar a base doce e a culler. Amase non unha masa escarpada. Cubrimos e poñémola en calor. As pasas son lavadas con auga fervendo e deixan en auga quente para inchar. Cando se achegou a masa é necesario que se muffle, e despois unha vez máis. A segunda vez que engadimos pasas.
Reconstituír o forno a 160 graos. Poñer a masa sobre os moldes, engrasar e deixalos reposar uns 20 minutos. É importante poñer en cada molde non máis da metade da altura, se non, a masa caerá sobre o bordo cando apareza. Cociñamos durante 40 minutos. Todos os fornos son diferentes, polo que determinamos a dispoñibilidade cun pincho de madeira.
A receita para o bolo Bolo de Pascua con pasas no multivariado
Na torta rizada hai un matiz: se ten un queixo amargo, despois leve un pouco máis de azucre.
Ingredientes:
- fariña - 470 g;
- ovo - 2 pezas;
- leite - 160 ml;
- queixo cottage - 200 g;
- azucre - 140 g;
- aceite - 115 g;
- leite seco - 15 g;
- sal - 5 g;
- vainillina, pasas.
Preparación
Para obter a masa, mestura o leite morno, a levadura, 30 gramos de azucre e un puñado de fariña e sae durante media hora.
Os ovos batéronse moi ben co azucre, ata que a espuma é grosa, mesturada con manteiga derretida, engade o queixo cottage, a vanilina eo sal. A masa resultante mestúrase co opaco e inxecta a harina en lotes. Recibiremos unha masa elástica suave, que nos trasladamos á tixela do multivariado, engraxada. Acenda a calefacción uns minutos para quentar a masa. Necesitamos uns 50 minutos. De vez en cando, podes acender o lume para que a proba estea quente, pero non se recalienta. Vai aumentar varias veces. A continuación, engádenos as pasas, así que mesturámolas e cociñamos no modo de cocción durante 1,5 horas. Decoramos o bolo listo ao noso criterio.
Unha simple receita para un bolo de Pascua con froitas e pasas
Esta é unha receita moi rápida e simplificada para o clásico bolo de Pascua.
Ingredientes:
- leite - 375 ml;
- fariña - 825 g;
- vodka - 15 ml;
- Manteiga - 190 g;
- xemas - 6 pezas;
- azucre - 225 g;
- leite seco - 20 g;
- Vainilla, sal, pasas, froitas confitadas .
Preparación
A fariña debe ser tamizada e mesturada con levadura, mesturada. Batre as xemas con azucre, engade a manteiga derretida, o leite morno, o sal, a vainilla e o vodka. Mestura todos os ingredientes líquidos xuntos e logo mestúreos con fariña. O recipiente coa proba está cuberto e deixado durante un par de horas para que quede calido. Cando nos achegamos, enganamos e engadimos froitas confitadas e pasas previas. Forma ou forma con aceite e estende a masa. Teña en conta ao elixir a forma en que o bolo aumentará en tamaño varias veces. Cociñamos media hora no forno a 175 grados. Cubrimos a cima con xeo de azucre e decoramos con froitas cristalizadas finamente picadas.